Як приготувати листковий десерт. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Видів листкового десерту можна приготувати безліч - запечені, желейні, легкі й калорійні, холодні і гарячі ... Рецепт можна знайти на будь-який смак і випадок.
Вам знадобиться
    • Для теплого десерту:
    • 250 г листкового тіста;
    • 4 тверді груші;
    • 100 г гіркого шоколаду;
    • 2 ст.л коньяку;
    • 4 ст.л коричневого цукру.
    • Для желейного десерту:
    • 800 г сметани + 4 ст.л для глазурі;
    • 300 г цукру +4 ст.л для глазурі;
    • 25 г желатину;
    • 0,5 кг вишні;
    • 8 ч.л какао.
    • Для десерту зі смородини:
    • 450 г чорної смородини;
    • 150 мл води;
    • цедра і сік одного апельсина;
    • 1 ст.л меду;
    • 250 г хлібних крихт;
    • 25 г кокосової стружки;
    • 50 г подрібнених горіхів;
    • 50 г коричневого цукру.
Інструкція
1
Рецепт теплого листкового десерта.Растопіте цукор зі столовою ложкою води, доведіть суміш до кипіння і зніміть з вогню.
2
Очистіть груші від серцевини. Наріжте тонкими кружечками, збризніть коньяком і перемішайте. Від тесту відокремте два невеликих шматочка, а залишився тісто розкачайте в прямокутник.
3
Натріть шоколад на тертці. Посипте шоколадом центральну частину прямокутника. Загніть тісто з одного боку, прикривши їм шоколад, знову посипте шоколадною стружкою і загніть з іншого боку. Притисніть краю десерту, щоб склеїти шари.
4
З відрізаних шматочків тіста розкачайте смужки і сформуйте бортики. Промастіть десерт (крім бортиків) цукровим сиропом. Викладіть груші на тісто і змастіть їх сиропом. Запікайте десерт в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом півгодини. Подавайте теплим.
5
Рецепт желейного вишневого листкового десерта.Смешайте цукор зі сметаною, продовжуйте перемішувати, поки цукор не розчиниться.
6
У склянці гарячої води розчиніть желатин. Влийте його в сметанним суміш, перемішайте. Суміш розділіть на три частини. Вишні, очищені від кісточок, викладіть на дно форми для десерту. Залийте вишні однією частиною суміші і приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.
7
Додайте в другу частину суміш 4 столові ложки какао, перемішайте і вилийте зверху в форму. Знову приберіть в холодильник на 20 хвилин. Потім вилийте суміш.
8
Зваріть глазур для десерту. Для цього в каструлі змішайте 4 столові ложки сметани, що залишився какао і цукор, перемішайте і варіть до повного розчинення цукру. Готовий застиглий десерт намажте глазур'ю (обов'язково охолодженої).
9
Листковий десерт з чорної смородіни.Очіщенную від гілочок і сміття смородину промийте і зваріть разом з апельсиновою цедрою і соком. Додайте мед, перемішайте.
10
Хлібні крихти підсушіть на деку (можна в духовці). Охолодіть, перемішайте з кокосовою стружкою, горіхами і цукром.
11
У посуді, в якій будете подавати десерт, викладайте шари сумішей - спочатку шар смородини, потім шар крихт і т.д. Зверху прикрасьте вершками, апельсиновою цедрою і горіхами.