Як приготувати курку в сухарях. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курку в сухарях готувати дуже просто, а результат виходить відмінний! Таке блюдо підійде і для домашнього обіду, і для званої вечері. Ніжна, що тане в роті курочка в хрусткою ароматною скоринці з сухарів сподобається і дорослим і дітям.
Вам знадобиться
    • ? курки;
    • 100 г панірувальних сухарів;
    • 100 г пармезану;
    • 1 столова ложка оливкової олії;
    • 1 стакан молока;
    • 3 курячих яйця.
Інструкція
1
Розділіть курку на порційні шматки, посоліть, складіть в глибоку миску і залийте жирним молоком. Залиште курку маринуватися в прохолодному місці на 30-40 хвилин.
2
Натріть пармезан на тертці і змішайте його з панірувальними сухарями. Додайте в суміш кілька крапель оливкової олії і перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб сухарі НЕ розмокнули в маслі. Можна додати трохи солі. Але майте на увазі, що пармезан і сухарі вже містять сіль.
3
Збийте виделкою або вінчиком два сирих яйця. Форму для запікання змастіть рослинним маслом.
4
Вийміть шматочок курки з молока, умочіть його в яєчну суміш, а потім обваляйте в суміші з сиру і сухарів. Можна використовувати кухонні щипці. Слідкуйте за тим, щоб сухарі покрили рівним шаром всю поверхню курки.
5
Викладіть акуратно шматочки курки в сухарях в форму для запікання і поставте в розігріту до 220 градусів духовку.
6
Випікайте курку 20-30 хвилин. Чим більше шматки, тим довше потрібно випікати курку. Але не перетримаєте її в духовці, інакше вона вийде занадто сухий. Якщо у вас мало часу, візьміть для приготування парні курячі грудки і наріжте їх шматочками розміром в чверть долоні. Через 10-12 хвилин запікання вони будуть готові.
7
Подавайте курку з овочевим салатом або рисом на гарнір. Є її потрібно відразу після приготування в гарячому вигляді. При повторному розігріванні хрустка апетитна скоринка перетворюється на грубу масляну кірку.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=o-mFWMe-UHY
Зверніть увагу
Молоко можна замінити несолодким йогуртом або рідкої сметаною.
Корисна порада
Якщо вам подобається гостра їжа, можна замочити курку в пікантному соусі. Для цього змішайте дві столові ложки соєвого соусу з ложкою винного оцту, додайте чайну ложку соусу чилі і видавіть в суміш пару зубчиків часнику спеціальним пристосуванням. Натріть кожен шматочок курки вийшла сумішшю і поставте в холодильник на годину.