Як приготувати запіканку з локшини з овочами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Навіть з елементарних і знайомих з дитинства продуктів можна приготувати незвичайне і вишукане блюдо. Спробуйте зробити запіканку з локшини з овочами. Готується вона швидко, виглядає дуже красиво, а смак перенесе вас в сонячну, літню сільце далекій Італії.
Вам знадобиться
    • 300 г готової локшини;
    • 3 помідори;
    • одна середня морква;
    • один жовтий або зелений солодкий перець;
    • 1 головка цибулі;
    • 50 г петрушки і базиліка;
    • 150 г пармезану;
    • 2 яйця.
Інструкція
1
Відваріть локшину в підсоленій воді. Щоб вона не злиплися, додайте в процесі варіння пару ложок рослинного масла. Слідкуйте за тим, щоб локшина не переварити, краще нехай вона буде злегка недовареною.
2
Приготуйте овочі, поки локшина вариться. Почистіть і наріжте тонкою соломкою моркву. Солодкий перець звільніть від насіння і плодоніжки і наріжте півкільцями. Лук також наріжте тонкими півкільцями. Ошпарьте помідори окропом і зніміть з них шкірку. Поріжте їх на кубики. Зубчики часнику подрібніть.
3
Розігрійте в сковороді оливкове масло і додайте вершкового масла. Висипте в сковороду цибулю і обсмажуйте, поки він не стане прозорим. Потім висипте моркву і перець, перемішайте і обсмажте пару хвилин. Викладіть в сковороду помідори і тушкуйте їх разом з овочами 3-5 хвилин. Посоліть і поперчіть овочі. Можна додати приправи з трав за смаком. В останню чергу додайте часник і зніміть сковороду з вогню.
4
Натріть на тертці сир. Поріжте петрушку і базилік. Відкиньте локшину на друшляк і поверніть її в каструлю. Збийте яйця виделкою або кухонним віночком.
5
Змастіть форму для запікання рослинним маслом. Викладіть шар локшини, вилийте на неї половину яєчної суміші, посипте половиною тертого пармезану, а зверху викладіть овочі і посипте зеленню.
6
Викладіть на овочі із зеленню, що залишилася локшину, вилийте яєчну суміш і накрийте форму для запікання фольгою. Поставте запіканку в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин. За кілька хвилин до готовності приберіть фольгу і посипте локшину залишилися сиром. Поставте запіканку назад у духовку і випікайте до утворення рум'яної скоринки зверху.
7
Прикрасьте запіканку з локшини з овочами листочками петрушки і базиліка. Подавайте на стіл у гарячому вигляді.
Корисна порада
Замість пармезану можна використовувати будь-який твердий сир. Для запіканки можна взяти локшину, яка залишилася з учорашнього дня.