Як приготувати рис з беконом і червоною квасолею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рис з беконом і квасолею є корисним і смачним блюдом, багатим білками. Вхідні в рецепт помідори і зелень надають страві апетитний вигляд і пікантний смак, а часник підсилює аромат.
Вам знадобиться
    • 300 г рису;
    • 400 г бекону;
    • 250 г червоної квасолі;
    • 2 помідори;
    • 1 ріпчаста цибуля;
    • 1 стручок гострого перцю;
    • 2 зубчики часнику;
    • зелень;
    • сіль і чорний мелений перець за смаком.
Інструкція
1
Переберія рис і промийте в глибокій чашці кілька разів, щоб вода стала прозорою. Викладіть рис в каструлю, залийте гарячою водою і поставте на вогонь. Посоліть. Варіть рис до повної готовності на середньому вогні. Відварений рис викладіть на тарілку.
2
Залийте червону квасолю холодною водою і залиште на кілька годин. Потім злийте воду, промийте квасолю і викладіть в каструлю. Залийте водою і поставте на вогонь. Додайте сіль і варіть до повної готовності на середньому вогні. Коли квасоля звариться, злийте воду і викладіть на тарілку.
3
Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та дрібно порубати ножем. Помідори обдайте окропом, зніміть з них шкірку і наріжте невеликими кубиками. Гострий перець промийте під водою і акуратно очистіть від серцевини з насінням, розріжте на колечка. Часник очистіть від лушпиння та дрібно порубати ножем. Зелень ретельно промийте в проточній воді, обсушити і дрібно наріжте.
4
Розріжте бекон на довгі смужки. Налийте в сковороду 2-3 столові ложки соняшникової олії і поставте на вогонь. У розігріте масло викладіть ріпчаста цибуля і обсмажуйте до прозорості. Додайте нарізаний бекон і обсмажуйте на сильному вогні, помішуючи, протягом 7 хвилин. Викладіть помідори і відварну квасоля. Посоліть і поперчіть за смаком. Закрийте сковороду кришкою і протушкувати на середньому вогні 7-10 хвилин. Додайте часник і кілька кілець гіркого перцю. Готуйте страву під кришкою хвилин п'ять, після чого зніміть з вогню.
5
Отварной рис викладіть на плоску тарілку гіркою, в центрі зробіть поглиблення. Викладіть на рис квасоля з беконом, зверху посипте свіжою зеленню. Прикрасьте блюдо часточками свіжого помідора або листям салату.
Корисна порада
Для швидкого приготування страви ви можете використовувати консервовану червону квасолю. В цьому випадку вам не доведеться витрачати час на її відварювання. При відсутності свіжих помідор можете скористатися томатною пастою.