Як приготувати рибу, запечену у фользі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Риба - корисний продукт, в якому міститься багато мікроелементів, необхідних для організму людини. Вона підходить навіть для дієтичного харчування. Особливо смачною вийде риба, запечена у фользі.
Вам знадобиться
    • фольга;
    • червона риба 600 г;
    • суміш перців;
    • приправа для риби;
    • лимон 1 шт;
    • цибуля ріпчаста 1 шт;
    • сіль;
    • зелень.
Інструкція
1
Візьміть рибу, добре промийте її, очистіть від луски, видаліть голову і плавники, приберіть всі нутрощі. Ще раз промийте її під проточною холодною водою. Дайте воді стекти, підсушіть тушку паперовим рушником.
2
Наріжте продукт на порційні шматки. Кожен поперчіть, посоліть і натріть приправою. Спеції можна взяти будь-які, наприклад, до риби прекрасно підійдуть італійські трави. Підготовлену таким чином рибу залиште полежати приблизно на 15-20 хвилин.
3
Візьміть харчову фольгу. При її використанні готову страву збереже всі свої корисні властивості, вийде соковитим. Вимийте лимон середньої величини. Наріжте фрукт на тонкі кружальця і викладіть на фольгу. Очистіть цибулю, також наріжте його кільцями, покладіть другим шаром на лимон.
4
На отримані шари викладайте полежали в спеціях шматки риби. Зверху на неї в такій же послідовності покладіть лимон і цибулю. Загорніть фольгу таким чином, щоб при готуванні не витікав сік. Загортати можна як всю рибу повністю, так і по одному порционному шматку.
5
Нагрійте духовку до 250 градусів. Рибу покладіть на деко і поставте в духову шафу на 20-30 хвилин.
6
Дістаньте готову страву, розгорніть фольгу і викладайте порції на тарілки. Зверху полийте рибу соком, який утворився в процесі приготування, прикрасьте гілочками зелені. При бажанні посипте чорним меленим перцем. На гарнір можна подати відварний рис або картоплю.
Зверніть увагу
Щоб риба краще чистилася, опустіть її в окріп на пару секунд. Щоб позбутися запаху риби на обробній дошці, потріть її лимоном, а потім добре промийте проточною водою.
Корисна порада
Вибираючи червону рибу, дивіться, щоб її колір був помірним. Краще купуйте охолоджений продукт. Якщо використовуєте заморожену рибу, попередньо разморозьте її.