Як приготувати курячу запіканку з овочами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо у вас в холодильнику скупчилися овочі в невеликих кількостях, і ви не знаєте, куди їх можна застосувати, приготуйте курячу запіканку. Вона не вимагає великих витрат часу і сил, а виходить дуже смачною і ситної.
Вам знадобиться
    • 300 г курячого філе;
    • 300 г баклажанів;
    • 300 г болгарського перцю;
    • 150 г цибулі;
    • 100 г моркви;
    • 500 г картоплі;
    • 2 ст. л. вершкового масла;
    • 50 мл молока;
    • 100 г сиру;
    • перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Картопля ретельно помийте і почистіть. Чи не нарізаючи, укладіть в каструлю, залийте холодною водою і відваріть до готовності на середньому вогні. Воду не соліть.
2
Підготуйте баклажани. Помивши і акуратно зрізавши з них шкірку, наріжте невеликими кубиками. Щоб прибрати гіркоту, посипте їх сіллю і залиште постояти протягом 30-40 хвилин. З баклажан вийде гіркий сік темного кольору. Після цього скиньте їх на друшляк і промийте холодною проточною водою.
3
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. На середній тертці натріть моркву. Болгарський перець позбавте від насіння і наріжте тоненькою соломкою.
4
Куряче філе вимийте, промокніть чистим паперовим рушником і поріжте на маленькі кубики. У сковорідку налийте невелику кількість рослинного масла і обсмажте цибулю до освіти на ньому золотистої скоринки. Засипте в лук морква і ще трохи посмажте.
5
Далі додайте в сковороду куряче філе, посоліть, поперчіть, перемішайте і потримайте на вогні протягом 5-7 хвилин.
6
Як тільки картопля звариться, злийте воду з нього, потовчіть, додайте вершкове масло і трохи підігріте молоко. Посоліть і перемішайте.
7
В форму для запікання розміром приблизно 15 на 20 сантиметрів рівномірно викладіть м'ясо з овочами, зверху рівним шаром розподілите картопля, який посипте натертим на дрібній тертці сиром.
8
Поставте форму в попередньо розігріту до 180-200 градусів духовку і запікайте протягом 20-30 хвилин.
9
Готову страву посипати свіжою зеленню і подавайте до столу в гарячому вигляді з часниковим соусом, майонезом або сметаною.
Корисна порада
Куряче філе ви можете замінити іншим м'ясом, наприклад, свининою чи яловичиною. Крім того, в залежності від своїх смакових переваг можете експериментувати і додати в цю страву інші овочі - томати, капусту, кабачки і т.д.