Як приготувати млинці сирні. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Млинці - традиційне блюдо російської кухні. Майже в кожній сім'ї є власний, неповторний рецепт цієї страви. Навіть видів сирних млинців можна приготувати безліч.
Вам знадобиться
    • Для швидких млинців:
    • 200 г твердого сиру
    • 0,5 л кефіру
    • 1,5 склянки борошна
    • 3 яйця
    • 3 ст.л рослинного масла
    • 1 ч.л цукру
    • 0,5 ч.л солі
    • 0,5 ч.л соди
    • Для сирних млинців з яблуком:
    • 0,5 л молока
    • 4 яйця
    • 1 стакан муки
    • 100 г твердого сиру
    • 1 яблуко
    • 50 г вершкового масла
    • сіль за смаком
    • масло для смаження
    • Для млинців з ананасової начинкою:
    • 1,5 склянки борошна
    • 250 г консервованих ананасів
    • 200 г сметани
    • 150 г твердого сиру
    • 1,5 склянки молока
    • 2 яйця
    • 1 ст.л цукру
    • сіль за смаком
    • Для сирних млинців з цибулею:
    • 2 склянки борошна,
    • 5 яєць
    • 0,5 молока
    • 4 головки ріпчастої рука
    • 150 г сиру
    • 1,5 ст.л цукру
    • 0,5 ч.л соди
    • сіль за смаком
    • масло для випікання
    • Для оладок з сиром:
    • 150 г нежирного сиру
    • 5 яєць
    • 1,5 склянки борошна
    • цукор
    • сіль за смаком
Інструкція
1
Швидкі сирні бліниНатріте на дрібній тертці сир. Додайте просіяне борошно, кефір, яйця, цукор, сіль і соду. Всі інгредієнти збийте міксером. Випікайте невеликі млинчики на сковорідці на вершковому маслі. Весь час перемішуйте тісто, бо тертий сир буде осідати.
2
Сирні млинці з яблокаміВзбейте яйця разом з борошном. Потім додайте молоко, розтоплене вершкове масло і сіль. Сир і яблука натріть на крупній тертці, додайте в тісто, все ретельно перемішайте і залиште на 20 хвилин. Випікайте на сковорідці з вершковим маслом. Пам'ятайте, що такі млинці печуться трохи довше, ніж звичайні.
3
Сирні млинці з ананасової начінкойОтделіте білки від жовтків. Збийте жовтки разом з молоком, всипте просіяне борошно. Додайте сир, натертий на дрібній тертці, і сіль. Білки збийте міксером до стану піни, додайте в тісто і акуратно перемішайте. Випікайте на сковорідці, як звичайно. Намагайтеся робити млинчики маленькими. Щоб приготувати начинку, подрібніть консервовані ананаси, змішайте зі сметаною. Потім акуратно загорніть начинку в кожен млинець.
4
Сирні млинці з лукомС допомогою міксера змішайте яйця, сіль і цукор. Додайте 100 мл молока, почніть підмішувати муку, поки тісто не буде нагадувати по консистенції сметану. Натріть на тертці сир, додайте в тісто його, решту борошна, молоко і соду. Замісіть млинцеве тісто. Цибулю дрібно наріжте. Розігрійте на сковорідці олію, обсмажте столову ложку цибулі, потім залийте його тестом і посмажте млинчик. Таким же чином смажте решта млинці.
5
Сирні оладки з творогаСмешайте всі інгредієнти, щоб вийшло тісто консистенції сметани. Випікайте на сковорідці з вершковим маслом, викладаючи тісто столовими ложками. Намагайтеся не класти занадто багато цукру, інакше оладки можуть підгоріти.