Як приготувати курку з картоплею в духовці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо ви чекаєте гостей або вирішили влаштувати смачну вечерю своїм домочадцям, спробуйте приготувати смачну картоплю з куркою в духовці. Секрет цього рецепта в тому, що курку необхідно попередньо замаринувати, що додасть страві ніжний смак. А обсмажені грибочки додадуть приємний аромат.
Вам знадобиться
    • 1 курка;
    • 1 кг картоплі;
    • 1 цибулина;
    • 300 г свіжих печериць;
    • зелений лук;
    • сіль і чорний мелений перець за смаком.
    • для маринаду:
    • 1 ст. л. свіжого імбиру
    • 3 зубчики часнику;
    • ? ч. л. мускатного горіха;
    • 1 ч. л. гострої паприки;
    • 1 лимон;
    • 1 ч. л. солі;
    • 1 ч. л. каррі;
    • 150 г сметани.
Інструкція
1
Промийте курку під проточною водою і обсушіть паперовим рушником. Розріжте птицю на порційні шматочки і складіть їх в глибоку миску. Приготуйте маринад. Часник подрібніть ножем або за допомогою чеснокодавкі. Свіжий корінь імбиру натріть на тертці. Видавіть сік з одного лимона. В глибоку чашку викладіть сметану. Додайте до неї часник, імбир, сік лимона, каррі, паприку, мускатний горіх і ретельно перемішайте. Обмажте вийшов маринадом кожен шматочок курки і складіть в глибоку миску. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник. Залиште курку маринуватися на 2-3 години. При бажанні можете залишити курку з маринадом в холодильнику на всю ніч.
2
Промийте картоплю під проточною водою і очистіть від шкірки. Наріжте картоплю кружечками завтовшки не більш 1- 1,5 см, складіть в глибоку чашку, посоліть і перемішайте.
3
Промийте шампіньйони під водою і ретельно обсушіть кожен гриб паперовим рушником, щоб вбралася вся волога. Потім наріжте шампіньйони невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями. Поставте сковороду без масла на вогонь і викладіть на неї нарізані гриби. Дайте випаруватися вологи з грибів, потім додайте трохи соняшникової олії і викладіть нарізану цибулю. Обсмажуйте гриби з цибулею протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Готові гриби з'єднайте з нарізаною сирою картоплею і перемішайте.
4
Візьміть глибоке деко або жаростойкую скляну форму. Викладіть картоплю з грибами, зверху замариновані шматочки курки. Посипте чорним меленим перцем. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте в неї деко з картоплею та куркою. Запікайте протягом 60 хвилин.
5
Готову страву розкладіть на порційні тарілки і посипте подрібненою зеленою цибулею. Приємного апетиту.
Корисна порада
Замість цілої курки можете використовувати стегенця або курячі гомілки.