Як спекти яблучний пиріг з апельсиновим соком. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яблука - одна з найпопулярніших начинок для всіляких пирогів. В урожайний сезон ви можете порадувати своїх домочадців різної випічкою з використанням стиглих плодів, постійно урізноманітнити свої рецепти. Яблучна м'якоть дуже сприйнятлива до різних смаковим і ароматичним добавкам, тому ви можете дозволити собі цікаві кухонні експерименти. Наприклад, спекти пиріг з яблуками і апельсиновим соком.
Вам знадобиться
    • 200-400 г борошна;
    • 1-2 чайні ложки розпушувача;
    • 100 г маргарину;
    • стакан білого цукру;
    • півсклянки коричневого цукру;
    • 25 мл молока;
    • рослинне масло;
    • яблука (0,5-2 кг);
    • кориця;
    • 250 г вершкового масла;
    • сіль;
    • апельсин;
    • 1-3 яйця;
    • форма для випічки;
    • терка;
    • ніж;
    • плівка харчова;
    • міксер;
    • миска;
Інструкція
1
Просійте 200 грамів пшеничного борошна і змішайте її з 1-2 чайними ложками розпушувача. Розтопіть в окремому посуді 100 грамів маргарину.
2
Зніміть з крупного апельсина кольорову частина шкірки, відокремте від неї пухкий шар білого кольору і подрібніть цедру на дрібній тертці або в кухонному комбайні. З апельсина видавіть столову ложку соку.
3
Збийте міксером 3 курячих яйця зі склянкою цукрового піску, поки не утвориться біла пишна пінка. Змішайте її з топленим маргарином і знову інтенсивно збийте.
4
Влийте в отриману суміш столову ложку теплого коров'ячого молока і свіжовичавлений апельсиновий сік. Додайте свіжу цедру, після чого починайте поступово додавати в тісто 2 склянки борошна, заважаючи масу ложкою. Доведіть тісто до консистенції густої сметани.
5
Змастіть форму для випічки рослинним маслом і вилийте в неї тісто. 5-6 великих яблук наріжте на середні дольки і покладіть у тісто шкіркою верх. Начинка повинна наполовину потонути.
6
Змішайте трохи цукру з товченої корицею і злегка присипте яблучний пиріг отриманим порошком.
7
Поставте випічку в гарячу духову шафу на півгодини. Оптимальна температура - 180 градусів.
8
Рецепт яблучного пирога з апельсиновим соком можна трохи видозмінити. В цьому випадку начинка буде більш соковитою, настояти. Для початку приготуйте тісто: просійте в глибоку миску 400 грамів просіяного борошна, покладіть на неї 250 грамів м'якого вершкового масла і розбийте 1 куряче яйце. Киньте дрібку кухонної солі і замісити тісто.
9
Скачайте тестяной кулю і оберніть його в харчову плівку. Тепер його необхідно витримати в холодильнику протягом півгодини.
10
Помийте 1 кг яблук, очистіть від серцевини і шкірки. Наріжте кожне у вигляді тонких напівдиск і помістіть в емальований посуд. Насипте зверху 100 грамів коричневого цукру, трохи кориці. Залийте начинку свіжовичавленим соком одного апельсина. Перемішайте отриману суміш і дайте їй настоятися протягом 15 хвилин.
11
Вийміть тісто з холодильника і розкачайте в тонкий пласт. Потім розкладіть його на деко, змащене рослинним маслом. Зверху викладіть начинку, присипте коричневим цукром і випікайте яблучний пиріг в духовці при температурі 185 градусів протягом 80 хвилин.