Як їсти авокадо. Як правильно їсти гриби щоб зберегти користь.

Авокадо - це хвилюючий фрукт-овоч. Насправді, розібратися, що ж це таке, і як є авокадо, вітчизняному людині буває складно. Люди називають авокадо фруктом, але він не солодкий, не кислий і взагалі ні на що не схожий.

Плоди авокадо мають грушоподібної форми, і тонку, зелену шкірку з нерівностями і шорсткостями. Вибирати авокадо потрібно виходячи з пружності плода, шкірочка вам мало що скаже про його кондиції. Слідкуйте, щоб авокадо був пружним, для цього візьміть плід в долоню і зліг стисніть його. Якщо відчуєте опір, беріть не роздумуючи.

Є авокадо просто сирим не дуже цікаво. Однак у готуванні авокадо просто прекрасний. Смак м'якоті цього плоду ніжний і маслянистий, він добре поєднується з морепродуктами, рибою, м'ясом та іншими овочами. Авокадо можна запікати, варити, смажити, тушкувати. Плоди цього дерева містять велику кількість вітаміну Е і жирних кислот.

Перед тим, як є авокадо, візьміть плоди і ретельно помийте їх. Потім розріжте фрукт навпіл по центру. Не дивуйтеся, коли натрапите на тверду кісточку, не намагайтеся її розрізати, просто Розітніть всю м'якоть навколо кісточки. Потім візьміть фрукт і розламати по розрізу, кісточка легко відділиться, і ви зможете її просто вийняти. Візьміть чайну ложку і виріжте нею пластинки м'якоті, поки в долоні не залишиться одна шкірка.

Що до варіантів, як же є авокадо, то тут просто маса варіантів.

1. Візьміть шматочки авокадо і загорніть їх в тонкі стрічки солоної форелі. Потім викладіть їх на тарілку, збризніть лимонним соком і посипте кропом. Подавайте до столу.

2. Візьміть авокадо і зробіть з нього пюре, за допомогою блендера, міксера або м'ясорубки. Потім роздавите часник і додайте несолодкий натуральний йогурт. Всю суміш ретельно перемішайте і подавайте як основу для бутербродів. Можна додати зелень або мелений духмяний перець.

3 . Можна взяти авокадо, креветки і варені яйця. Авокадо наріжте кубиками. Яйця відваріть круто і також наріжте невеликими кубиками. Відваріть і очистіть креветки. Змішайте всі три інгредієнти, додайте трохи оливкового масла, перцю, солі за смаком і подавайте на стіл.

4. Є авокадо можна і просто чайною ложкою прямо з шкірки. А зробити смак авокадо яскравіше можна за допомогою невигадливого соусу. Для цього приготуйте суміш з лимонного соку, оливкової олії і перцю, змішайте всі складові і налийте прямо в улоговинку, що залишилася від кісточки.

Невеликий рада господаркам : фрукт дуже швидко темніє, тому приготування авокадо відкладайте на останній момент. Можна використовувати лимонний сік, який перешкоджає окисленню м'якоті, та й кислинка лимона відмінно підходить до нейтрального смаку авокадо. Плід авокадо - прекрасний привід для експериментів на власній кухні. Спробуйте!

Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=IDek7J0FikE