Як приготувати запіканку з картоплею та печерицями. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопляна запіканка з грибами - це одне з найпростіших блюд, з яким впорається навіть початківець кулінар, а продукти для картопляної запіканки можна знайти в будь-якому холодильнику. Крім своєї простоти і економічності, це блюдо ситне, красиве і дуже смачне.
Вам знадобиться
    • 400 г картоплі;
    • 200 г печериць;
    • 1 головка цибулі;
    • 2 курячих яйця;
    • 50 мл вершків;
    • 150 г адигейського сиру;
    • 50 г зелені;
    • сіль
    • перець за смаком.
Інструкція
1
Почистіть картоплю і наріжте його на тонкі кружальця. Нагрійте олію на сковороді з товстим дном і обсмажте картоплю до напівготовності. Слідкуйте за тим, щоб кружечки не поламати, інакше запіканка буде виглядати не дуже красиво.
2
Вимийте шампіньйони і наріжте на дрібні шматочки. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Обсмажте цибулю злегка в рослинному маслі до прозорості, потім додайте гриби і обсмажуйте всі разом ще 2-3 хвилини.
3
Збийте віночком два яйця і додайте в суміш вершки. Ще раз гарненько збийте масу. Адигейський сир поріжте на дрібні шматочки. Поріжте дрібно петрушку, кріп і зелена цибуля і відкладіть поки в сторону.
4
Змастіть деко або форму для запікання рослинним маслом і викладіть половину картоплі рівним шаром. Поперчіть і посоліть його. Зверху висипте шампіньйони з цибулею. Залийте половиною вершково-яєчної маси. Зверху викладіть залишився картоплю, посоліть його і поперчіть. Вилийте другу половину суміші яєць і вершків. Зверху щедро посипте адигейський сир.
5
Розігрійте духовку до 200-220 градусів і поставте туди деко з картопляною запіканкою. Випікайте до готовності 15-20 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб запіканка не пересохло. Їй не потрібно багато часу для випікання, адже всі інгредієнти наполовину готові.
6
Витягніть запіканку з духовки і посипте зеленню. Наріжте на порційні шматки і подавайте до столу гарячою. Додаткового гарнір до запіканці не потрібно. Вона чудово поєднується з легким овочевим салатом.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=KFvRDrsxkaw
Корисна порада
Якщо ви бажаєте зробити більш ситне блюдо, додайте в запіканку м'ясний фарш або ковбасу. Обсмажте в рослинному маслі м'ясні продукти і викладіть їх на перший шар картоплі, а потім накрийте шаром печериць. Слідкуйте за тим, щоб страва не було занадто жирним. Картопля і гриби після обсмажування викладіть на решітку або паперовий рушник, щоб дати стекти зайвому маслу.