Як приготувати курячий суп з квасолею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курячий суп дуже корисний для організму, він швидко засвоюється і багатий вітамінами. Курка багата білками і підтримує в нормі обмін речовин, а так само сприяє підняттю імунітету. Квасоля, на думку дієтологів, входить в десятку найбільш корисних продуктів.
Вам знадобиться
    • вода 1,5 л;
    • суповий набір курячий - 300 г;
    • квасоля - 0,5 ст.;
    • картопля - 2-3 шт .;
    • морква - 1 шт.;
    • цибуля ріпчаста - 1 шт. ;
    • перець мелений чорний - за смаком;
    • сіль - за смаком ;
    • зелень кропу - 0,5 пучка.
Інструкція
1
Візьміть для цієї страви білу квасолю, тому вона добре поєднується з білим курячим м'ясом. Допускається використання і червоної квасолі. Замочіть її в холодній воді на кілька годин, а краще залиште на ніч.
2
Помийте курку, наріжте її порційними шматками, залийте водою і поставте варити на 40-60 хвилин. Домашні кури вимагають більш тривалого варіння в порівнянні з покупними. Для отримання нежирного бульйону, дієтологи радять злити його після першої варіння, додати гарячої води і довести до кипіння. Суп на другому бульйоні легше і корисніше. Вирішіть для себе, на якому бульйоні будете готувати ви.
3
Додайте в готовий киплячий бульйон квасоля, варіть на несильному вогні до напівготовності.
4
Візьміть морква середньої величини, помийте, очистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці або порізати кубиками, так само можна порізати її півкільцями або зірочками. Додайте підготовлену моркву в киплячий бульйон.
5
Поки готуються квасоля з морквою, помийте і очистіть середні бульби картоплі. Наріжте його кубиками або брусочками. Лук поріжте четвертинками кілець. Запустіть овочі в суп і варіть протягом 15-18 хвилин під кришкою, періодично помішуючи. Не давайте бульйону сильно кипіти, варіть на повільному вогні.
6
Якщо вміст супу готове, додайте в нього дрібно нарізаний кріп або будь-яку іншу зелень на ваш смак. Доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь. Дайте настоятися під кришкою кілька хвилин.
7
Суп подавайте гарячим, як заправки використовуйте сметану або майонез. Також до супу відмінно підходять скибочки житнього хліба, обсмажені на олії з часником.
Корисна порада
Сиру квасолю можна замінити на консервовану.