Як приготувати курку з картоплею та квасолею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Щоб приготувати курку з картоплею і квасолею, потрібно багато часу, але результат вартий того. Ніжне і в теж час ситне блюдо просто тане в роті.
Вам знадобиться
    • 1 кг курки;
    • 1 ст. квасолі;
    • 30 г грибів;
    • 1 цибулина;
    • 3 шт. картоплі;
    • 2 моркви середнього розміру;
    • 4 ст. л. рослинної олії;
    • 2 зубчики часнику;
    • 4 ст. л. соєвого соусу;
    • сіль
    • перець чорний мелений.
Інструкція
1
Квасоля вариться дуже довго, щоб цей процес скоротити, заздалегідь її замочіть. Найкраще це зробити на ніч, так як потрібно 8-12 годин.
2
Замаринуйте курку. Це найкраще зробити з вечора, щоб м'ясо вийшло ніжним і просто тануло в роті,.
3
Наріжте м'ясо на досить великі порційні шматочки приблизно по 100-150 г (при бажанні їх можна зробити і трохи менше). Подрібніть часник, злегка його роздавите ножем і додайте до курки, залийте 4 столовими ложками соєвого соусу, додайте рослинне масло, перемішайте і поставте на ніч у холодильник (якщо у вас немає часу замаринувати курку заздалегідь, зробіть це за пару годин до готування і залиште при кімнатній температурі).
4
Воду з квасолі злийте, відваріть до напівготовності протягом приблизно 30 хвилин. Сіль не додавайте.
5
Почистіть картоплю і моркву. Наріжте їх кільцями, товщиною 2- 3 мм або кубиками. Намагайтеся, щоб шматочки були приблизно однакової величини. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте півкільцями.
6
Свіжі гриби відваріть протягом 30-40 хвилин і наріжте невеликими шматочками. Якщо ви використовуєте заморожені гриби, які не размораживайте і не відварюйте їх попередньо.
7
У сотейник або глибоке деко покладіть курку разом з маринадом, картоплю і моркву.
8
Далі додайте відварену квасолю і гриби. Зверху покладіть шар цибулі, нарізаного півкільцями.
9
Всі інгредієнти перемішайте, трохи посоліть (оскільки соєвий соус досить солоний, солі потрібно буквально одна-дві щіпки), додайте перець за смаком.
10
Налийте трохи води або курячого бульйону, щоб покривало дно сотейника або дека. Заздалегідь розігрійте духовку до 180-200 градусів. Поставте в гарячу духову шафу спекотне приблизно на одну годину. Слідкуйте за тим, щоб рідина не википіла, кожні 15-20 хвилин, додайте ще води або бульйону.
11
Готову страву посипати зеленню. Подавайте гарячим.