Як варити варення апельсинове. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Варення можна робити не тільки з ягід, а й з фруктів, наприклад, апельсинів. Хоча подібні десерти присутні в магазинах, домашнє варення ви зможете приготувати саме так, як подобається вам і вашій родині.
Вам знадобиться
    • 1 кг апельсинів;
    • 700 г цукру;
    • 3-4 літри води;
    • кориця;
    • 2- 3 ст.л. рому;
    • лимони (за бажанням).
Інструкція
1
Виберіть відповідні апельсини. Найкраще зупинити свій вибір на сорті з тонкою скоринкою. Вони повинні бути стиглими. Куплені фрукти ретельно вимийте, так як в рецепті буде використана і цедра. Якщо ви побоюєтеся, що шкурка була чимось оброблена, краще очистити її.
2
Апельсини цілком покладіть в каструлю і залийте водою. Варіть годину на повільному вогні. Потім охолодіть, очистіть від насіння і плівок і наріжте дрібними кубиками. Поверніть в каструлю і засипте цукром. При бажанні додайте корицю або 2-3 столові ложки рому. Влийте трохи води. Готуйте 15 хвилин, постійно помішуючи. Готове варення перекладіть в банки, охолодіть і зберігайте в холодильнику.
3
Скористайтеся іншим методом приготування. У цьому випадку беруться ті ж пропорції інгредієнтів, але саме варення виходить з великою кількістю сиропу. Варіть апельсини протягом трьох-чотирьох годин. Вода повинна покривати фрукти цілком, при необхідності її можна доливати. Збережіть вийшла воду в каструлі. Фрукти подрібніть, як і в першому рецепті, і поверніть в воду. Туди ж всипте цукор. Готуйте на повільному вогні півгодини, постійно перемешавая. Після цього остудіть. Якщо ви хочете зберігати продукт поза холодильником, простерилизуйте банки і кришки для упаковки десерту в киплячій воді. Варення можна закрити герметично за допомогою спеціальної закаточной машинки або обійтися звичайною кришкою, що закручується.
4
Також існує і третій метод виготовлення варення. У цьому випадку апельсини варяться в цукрі й воді і без цедри. Вона спочатку ріжеться тонкими смужками, а потім додається за 10 хвилин до кінця приготування.
5
Доброю добавкою до апельсинового варення може стати лимон. Він зробить варення трохи більше кислим і додасть аромат. На чотири апельсини слід класти один лимон, готуючи його разом з основною фруктової масою, відповідно до рецептури.
Зверніть увагу
З цукру і води зварити сироп, опустити в нього скибочки апельсинів і варити на слабкому вогні протягом 2 годин. »Додати коментар до цього рецепту. Короткий склад готової страви: «Апельсинове варення». Докладний склад, на 100 гр готового блюда: «Апельсинове варення».
Корисна порада
Апельсинове варення варять або з очищених, або з неочищених плодів апельсина, і іноді додають у нього інші цитрусові або приправи. Щоб приготувати класичне апельсинове варення, візьміть кілограм апельсинів, розріжте їх навпіл, попередньо зрізавши окрайця. Потім поріжте половинки на дрібні кубики або часточки.