Як приготувати оладки з сиром. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Оладки - це не обов'язково прісні товсті млинці-коржі. Вони можуть бути солодкими, пряними і солонуватими, приготованими не тільки з борошна, а й з різних круп, з сиром, кукурудзою, ягодами або фруктами. Оладки не складно піч вранці на сніданок.
Вам знадобиться
    • Оладки з сиром:
    • 0,5 л молока або бульйону;
    • 1 стакан манної крупи;
    • 100 г вершкового масла;
    • 150 г твердого тертого сиру або розкришене бринзи;
    • 2 яйця;
    • 1 \ 2 ч.л. мелених насіння кмину;
    • сіль;
    • приправи;
    • ягоди і фрукти;
    • каструля;
    • ложка;
    • сковорода.
    • Сирні оладки на основі пшеничного борошна і кукурудзи:
    • 4 столових ложки (з гіркою) сиру;
    • 4 столові ложки вершкового масла;
    • 300 г борошна;
    • 220 г молока;
    • 500 г консервованої кукурудзи,
    • 4 яйця;
    • сіль і перець.
Інструкція
1
Доведіть молоко до кипіння. Манну крупу тонкою цівкою насипте в кипляче молоко, посоліть і варіть, ретельно помішуючи, 10-15 хвилин. Замість молока можна взяти попередньо приготовлений бульйон, а замість манки - будь-яку іншу крупу дрібного помелу.
2
Збийте яйця в легку піну. Кашу злегка охолодіть, додайте олію, подрібнений сир, збиті яйця і зернятка кмину. Також, якщо ви використовуєте не молоко, а бульйон, можна взяти спеції або попередньо розмочений родзинки і терті яблука (або будь-які інші ягоди та фрукти).
3
Все перемішайте і знову охолодіть. З каші сформуйте 12-16 оладок і обсмажте їх на змащеній маслом сковороді. Те ж саме тісто можна запікати на деку в духовці, поклавши поверх кожного шматочка тіста гурток ковбасного сиру. Вийдуть вже манно-сирні биточки. Подавайте з маслом, збитими вершками або сметаною, оформивши зеленню.
4
Також спробуйте приготувати схожі сирні оладки на основі пшеничного борошна і кукурудзи. З борошна, яєць, молока, солі і перцю замісіть рідке тісто. Старанно розмішайте його до однорідності.
5
Додайте в масу сир і кукурудзу. Знову енергійно перемішайте. Випікайте оладки на вершковому маслі, підсмажуючи з обох боків до золотистого кольору.
Зверніть увагу
Якщо ви використовуєте борошно, просівають її через сито, щоб оладки вийшли рівномірно пропечений, без грудочок.
Корисна порада
Любителям особливо пишних оладок рекомендується на початкових етапах приготування додавати сухі дріжджі (приблизно 5 г). Їх можна і попередньо розводити в молоці, і класти разом з усіма інгредієнтами. При використанні дріжджів тісто треба залишати настоятися приблизно на півгодини (щоб дріжджі «активізувалися»).