Як приготувати оладки морквяно-яблучні. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Під час приготування оладок можна не традиційно змішувати яблука і морква з тестом, а спробувати спекти їх з начинкою всередині або з фруктово-овочевим «доповненням» з одного боку.
Вам знадобиться
    • 200 г вівсяних пластівців;
    • два яблука;
    • дві морквини;
    • 250 мл молока;
    • два яйця;
    • 50 г вершкового масла;
    • 4 десертні ложки цукру;
    • 1 ч.ложка лимонного соку;
    • 2 ст.ложки рослинного масла;
    • сіль;
    • родзинки;
    • каструля;
    • сковорода;
    • ложка.
Інструкція
1
Закип'ятіть молоко, залийте ним вівсяні пластівці і залиште на 30 хвилин в каструлі під кришкою.
2
Яблука і моркву очистіть і дрібно наріжте (або натріть на крупній тертці). Посипте шматочки цукром (1-2 десертні ложки), збризніть соком лимона і дайте настоятися 15-25 хвилин. Можна додати трохи попередньо замоченого родзинок.
3
В вівсяні пластівці з молоком додайте яєчні жовтки, посоліть і ретельно розмішайте (можна міксером або блендером) і приготуйте тісто. Збийте білки до щільної піни і обережно з'єднайте їх з вівсяної масою. Повинна вийти густа суміш.
4
Розігрійте сковорідку і змастіть її маслом. Змоченою в холодній воді ложкою викладайте на поверхню сковороди вівсяні оладки. Швидко розміщуйте на кожен коржик «салат» з яблук і моркви і потім знову кладіть вівсяну суміш. Обсмажуйте оладки з обох сторін на середньому вогні. Знімайте зі сковороди при появі підрум'яниться скоринки.
Зверніть увагу
Замість молока можна змішати вівсяні або будь-які інші дрібні зернові пластівці з кефіром, нежирної сметаною або кисляком. Однак в такому випадку кисломолочний продукт рекомендується злегка підігріти. Можна використовувати яблучно-морквяний суміш не як начинку, а у вигляді так званого колесо до воза - тобто не накривати фруктово-овочевий «салат» вівсяної масою, а «припікати» його до тесту з одного боку.
Корисна порада
Завдяки злаковим хлопьям оладки вийдуть легкими, золотистими і злегка хрусткими. Вони залишаються смачними навіть в холодному вигляді. Готові оладки посипте цукровим піском або цукровою пудрою з корицею, або полийте сметаною. А можна приготувати соус з ложки крохмалю, коньяку і цукру. Розведіть крохмаль в невеликій кількості холодної води. Доведіть до кипіння 1/2 склянки води з цукром, перемішайте, влийте туди коньяк і зніміть соус з вогню.