Де і коли збирати ягоди.

У Росії росте безліч ягідників, як мовиться, на будь-який смак. Але щоб зібрати хороший урожай ягід, досхочу поласувати ними в свіжому вигляді або заготовити про запас, треба знати, де вони ростуть, в який час дозрівають.
Мабуть, сама ароматна дикорастущая ягода - лісова суниця. Вона має прекрасні смакові якості, з неї виходить відмінне варення. Суниця удосталь виростає на узліссях березових, змішаних і хвойних лісів, на галявинах і косогорах, воліючи досить суху дерново-підзолисті грунти. Вона зустрічається також і в лісі між дерев, але набагато рідше, оскільки любить освітлення. Абсолютно не виносить надмірного зволоження, тому не росте на болотах. Терміни дозрівання лісової суниці залежать від конкретних кліматичних умов тієї чи іншої місцевості. На більшій частині європейської території Росії її можна почати збирати з першої декади червня, збір зазвичай триває два-три тижні. Журавлина ж, навпаки, прекрасно почувається на болотах, тому саме там її і збирають. У цій темно-червоною кислої ягоді маса достоїнств: у ній багато вітамінів (особливо вітаміну С), інших корисних речовин, її відвари мають загальнозміцнюючу і жарознижувальну дію. Дуже смачний знаменитий журавлинний морс. Журавлину збирають з середини вересня до початку жовтня. Брусниця - більш дрібна, щільна бордово-червона ягода, часто з білим бочком. Це дуже корисна ягода. Відвар з листя брусниці добре допомагає при хворобах нирок, ягоди благотворно діють при ревматизмі, туберкульозі. Квашені брусниця - чудовий гарнір до м'яса, птиці, рибі. Завдяки високій концентрації природного консерванту - бензойної кислоти - ця ягода довго не псується. Збирають її з другої половини серпня до початку вересня в хвойних лісах і на торф'яних болотах. Виключно корисна також чорниця. Її їдять у свіжому вигляді, перетертої з цукром, варять з неї варення, киселі. Вона благотворно впливає на зір, усуває розлади шлунково-кишкового тракту, захворювання порожнини рота. Зростає чорниця в хвойних лісах, на торф'яних болотах, іноді на схилах гір, збирають її в липні-серпні. Зрозуміло, не можна забувати і про лісову малину. Хоча її ягоди дрібніші, ніж у садової ягоди, вони теж смачні й ароматні. Малина має жарознижуючу дію, нормалізує обмін речовин. У багатьох районах Сибіру лісові малинники мають велику протяжність і дуже густі. Тому місцеві жителі, збираючи ягоду, голосно перемовляються, час від часу стукають в металеві предмети: і щоб не втратити один одного, і щоб відлякати ведмедя, який теж дуже любить поласувати цієї запашної ягодою. Терміни збору лісової малини випадають на кінець липня - початок серпня.