Як приготувати млинці з моркви. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Страви з моркви рекомендується вживати в їжу при атеросклерозі й гіпертонії. Цей корисний коренеплід сприяє виведенню солей з організму, підвищенню імунітету, поліпшенню пам'яті. Одним з смачних і простих у приготуванні страв є млинці з моркви.
Вам знадобиться
    • Рецепт №1:
    • 4 великих моркви;
    • 1 ст.л. вершкового масла;
    • 2 ст.л. цукру;
    • 6 яєць;
    • 2 ст.л. сметани;
    • 2 ст.л. мелених сухарів;
    • 0,3 л молока;
    • 0,6 ст. борошна;
    • сіль - за смаком.
    • Рецепт №2:
    • 2 ст. борошна пшеничного;
    • 1 ст. борошна гречаної;
    • 3 склянки молока;
    • 50 г дріжджів:
    • 4-5 шт. моркви середніх розмірів;
    • 3 яйця;
    • 1 ст.л. цукру;
    • сіль - за смаком.
    • Рецепт №3:
    • 200 г моркви;
    • 2 склянки молока;
    • 100 г масла вершкового;
    • 100 г манної крупи;
    • 5 яєць;
    • 2 ст.л. цукру;
    • 1/4 ст. соняшникової олії;
    • 1/2 ст. сметани;
    • сіль - за смаком.
Інструкція
1
Рецепт №1Очістіте моркву і натріть її на дрібній тертці. Додайте в неї масло, цукровий пісок. Згасите морква на повільному вогні до готовності і охолодіть.
2
Відокремте жовтки від білків. Покладіть у посуд з жовтками сметану, мелені сухарі, сіль, цукор, борошно, тепле молоко і замісіть тісто. Збийте білки до піни. Покладіть тушковану моркву в тісто, влийте туди білки і все обережно перемішайте.
3
Розігрійте сковороду, змастіть її маргарином або вершковому маслом і починайте пекти млинці. Якщо тісто не дуже добре розтікається, розподіліть його виделкою. Посипте готові млинці з моркви цукровою пудрою і, поки вони гарячі, подавайте до столу.
4
Рецепт №2Пріготовьте морквяні млинчики з гречаною мукою. Влийте в каструлю дві склянки теплого молока, розведіть в ньому дріжджі. Всипте пшеничну муку, замісіть опару і поставте її в тепле місце.
5
Відваріть моркву в підсоленій воді, остудіть її і протріть через сито. Морквяне пюре покладіть в підійшла опару.
6
Розітріть яєчні жовтки з цукром і сіллю, додайте їх в опару, всипте туди гречану муку, молоко і все перемішайте. Збийте яєчні білки, введіть їх у тісто і дайте йому піднятися. Після цього випікайте млинці.
7
Рецепт №3Морковние млинці можна приготувати на манній крупі. Почистіть моркву, наріжте її дрібними шматочками. Налийте на дно каструлі або глибокій пательні трохи води. Викладіть в посуд морква, залийте її невеликою кількістю молока.
8
Поставте каструлю на повільний вогонь і варіть моркву до повного розм'якшення. Остудіть її і протріть через сито. Додайте в пюре розтоплене вершкове масло, решту молока, цукровий пісок, манну крупу, перемішайте, доведіть до кипіння і поваріть три хвилини. Остудіть суміш.
9
Відокремте жовтянки від білків, збийте білки. Введіть їх у тісто і все перемішайте. Випікайте морквяні млинчики, приготовані за цим рецептом, на чавунній сковороді на рослинному маслі. Подавайте їх зі сметаною.