Як приготувати курячі ніжки в хрусткій паніровці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Найніжніше куряче м'ясо, яке просто тане в роті, під засмаженою хрусткою скоринкою. Побалуйте себе і своїх близьких ніжками в паніровці. Рецепт досить простий, тому з приготуванням впорається навіть початківець кулінар.
Вам знадобиться
    • Для рецепта № 1:
    • 4 курячі ніжки;
    • 100 г солоних крекерів;
    • 30 г пармезану;
    • 1 яйце;
    • 1-2 зубчики часнику;
    • мука;
    • сіль;
    • перець.
    • Для рецепта № 2:
    • 4 курячі ніжки;
    • 50 г сиру;
    • 1 яйце;
    • 0
    • 25 ст. молока;
    • 1 ч. л. крохмалю;
    • панірувальні сухарі;
    • сіль;
    • перець.
    • Для рецепта № 3:
    • 4 курячі ніжки;
    • 1 цибулина;
    • 2-3 зубчики часнику;
    • 50 г сиру;
    • 1 яйце;
    • 0
    • 25 ст. молока;
    • 1 ч. л. крохмалю;
    • панірувальні сухарі;
    • сіль;
    • перець.
Інструкція
1
Рецепт № 1Замарінуйте курячі ніжки. Натріть їх сіллю, поперчіть. Очистіть пару зубчиків часнику і пропустіть їх через прес. Додайте до курки. Залиште промаринуватися протягом 1-2 годин.
2
Зробіть паніровці. Подрібніть хрустке солоне печиво в блендері, якщо у вас немає цього побутового приладу, то можна пропустити його через м'ясорубку або розкришити за допомогою качалки.
3
На дрібній тертці натріть пармезан. Змішайте його з крихтою з печива. Покладіть цю суміш в поліетиленовий пакет. Зверніть увагу, щоб пакет був цілим і міцним.
4
Збийте яйце виделкою або вінчиком для збивання. В миску насипте трохи борошна. Обваляйте в ній ніжки. Потім промокніть в збитому яйці.
5
Покладіть ніжку в пакет з паніруванням і ретельно обваляйте. У сковорідці розжарити рослинне масло. Його має бути стільки, щоб воно повністю покривало ніжки.
6
Обсмажуйте ніжки, поки вони не стануть золотистого кольору. Викладіть їх на серветку, щоб стік зайвий жир.
7
Подавайте ніжки в хрусткій паніровці з картопляним пюре або картоплею, смаженою у фритюрі.
8
Рецепт № 2Натріте на дрібній тертці сир. Збийте яйце і перемішайте його з сиром, додайте чверть склянки молока і чайну ложку крохмалю. Суміш посоліть, додайте перець і ретельно перемішайте.
9
Умочіть ніжки в сирно-яєчної суміші і обваляйте в готових панірувальних сухарях. Обсмажуйте у фритюрі.
10
Рецепт № 3Чтоби блюдо придбало гостроту і аромат, скористайтеся іншим рецептом. Подрібніть цибулю, часник. Натріть на тертці сир твердих сортів. Збийте яйце. Всі інгредієнти змішайте.
11
Додайте до цієї суміші молоко і крохмаль і добре перемішайте. Занурте кожну ніжку в суміш і обваляйте в панірувальних сухарях. Обсмажте курку на рослинному маслі.
12
Блюдо вийде менш жирним, якщо ніжки запекти в духовій шафі. Нагрійте духовку до 180-200 градусів і запікайте курку в паніровці протягом 25-30 хвилин. Через 15 хвилин після того, як ви поставите м'ясо в духовку, переверніть ніжки і запечіть їх з іншого боку.