Як приготувати запіканку з яблуками. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Сирна запіканка з яблуками - смачне і корисне блюдо, яке не тільки принесе задоволення, але і дозволить зберегти струнку фігуру. Адже цей десерт містить мало калорій.
Вам знадобиться
    • 500 г сиру;
    • 500 г яблук;
    • 4 яйця;
    • 80 г манної крупи;
    • цедра одного лимона;
    • сік одного лимона;
    • цукор за смаком;
    • 1 ст.л. розпушувача.
Інструкція
1
Вимийте яблука, обсушіть паперовим рушником, видаліть серцевину і шкірку, наріжте їх на дольки. Викладіть в блюдо, додайте цукор, лимонний сік і подрібнену цедру. Все добре перемішайте і залиште на годину маринуватися.
2
Візьміть яйця, вимийте їх, відокремте білки від жовтків. Ємність з білками приберіть в холодильник. Холодні вони краще збиваються, піна виходить більш щільною.
3
Сир розімніть в мисці за допомогою вилки, якщо він крупинками, протріть його через сито. Повинна вийти однорідна маса без грудочок. Тільки в цьому випадку запіканка вийде повітряної і смачною.
4
До жовтків додайте цукор і розтирайте їх, поки все крупинки не розтануть. Дістаньте білки з холодильника і збийте до отримання щільної піни, для цього скористайтеся міксером.
5
До сиру викладіть підготовлені жовтки, білки, розпушувач, манну крупу, якщо потрібно цукор, а також більшу частину замаринованих яблук. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
6
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, на дно насипте трохи манної крупи і викладіть в неї тісто. Зверху розкладіть залишилися яблука. Поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Під час готування не відкривайте її, інакше запіканка може не піднятися.
7
Готову страву дістаньте їх духової шафи, поріжте на порційні шматки. Подавайте теплою, полийте сметаною, варенням або згущеним молоком. Також можна прикрасити свіжими ягодами.
Зверніть увагу
При збиванні білків в них не повинен потрапити жир, інакше міцної піни не вийде. Жовтки теж не повинні бути присутніми в білках, тому відокремлюйте їх ретельно.
Корисна порада
Якщо бажаєте щоб смак запіканки був ніжніший, додайте в сирне тісто пару ложок сметани, а манну крупу попередньо залийте теплою водою і залиште набухати приблизно на годину.