Як зробити тістечка з пудингом і фруктами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Десерти є невід'ємною частиною святкового або званої вечері, сімейного обіду. Господині часто подають різноманітні тістечка, куплені в кондитерській або спечені на власній кухні. Оригінальні тістечка з пудингом і фруктами, зробити які під силу будь кулінарові, урізноманітнюють солодке меню і здивують досвідчених гостей.
Вам знадобиться
    • Для бісквіта:
    • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла;
    • 4 яйця;
    • 180 г цукрового піску;
    • 1 пакетик ванільного цукру;
    • 150 г борошна;
    • 100 г крохмалю;
    • 3 чайні ложки розпушувача;
    • щіпка солі.
    • Для пудингу:
    • 1/2 склянки цукру;
    • 2 склянки молока;
    • 3 столові ложки борошна.
    • яскраві фрукти
    • нарізані шматочками або часточками.
Інструкція
1
Почніть з приготування бісквіта для основи. Відокремте білки від жовтків. Розітріть дочиста жовтки з половиною цукру, в суміш додайте ванільний цукор. Окремо збийте охолоджені білки з дрібкою солі. Додайте до білків цукор, що залишився і збивайте до загустіння. Обережно з'єднайте жовтки зі збитими білками.
2
Додайте в борошно крохмаль і розпушувач. Просійте всі разом в яєчну суміш, акуратно перемішайте лопаткою. В результаті у вас повинно вийти тісто по консистенції нагадує густу сметану.
3
Змастіть вершковим маслом і злегка посипати борошном формочки для кексів. Заповніть їх на 1/3 тестом. Поставте бісквіти в духовку, випікайте до готовності при температурі 180оC. Остудіть основу для тістечок з пудингом і фруктами до кімнатної температури, після чого зріжте верхівки і покладіть бісквіти назад в формочки.
4
Приготуйте пудинг для начинки тістечок. Для цього в сотейнику змішайте борошно і цукор, влийте молоко. Поставте суміш на повільний вогонь. Постійно помішуючи віночком, доведіть суміш до кипіння. Трохи проваріть, щоб пудинг загус.
5
Зніміть сотейник з плити, додайте розтоплене вершкове масло і ретельно перемішайте. При необхідності проваріть пудинг ще раз, щоб добитися бажаної густоти. Остудіть пудинг до кімнатної температури, помішуючи його час від часу.
6
Залишилося зовсім небагато, щоб остаточно зробити тістечка з фруктами і пудингом. Викладіть пудинг на бісквітні основи, зверху прикрасьте яскравими фруктами. Поставте тістечка в холодильник на пару годин. Перед подачею десерту на стіл, вийміть готові тістечка з пудингом і фруктами з формочок, посипте цукровою пудрою.
Корисна порада
Якщо тістечка потрібно зробити швидко, візьміть за основу готові тарталетки або кошички.