Як приготувати картопляну запіканку з рибними консервами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопляна запіканка з рибними консервами - ситне і смачне блюдо, яке може виручити вас перед приходом гостей, а також у разі браку часу для приготування обіду або вечері.
Вам знадобиться
    • картопля середній - 7-8 шт;
    • яйце (жовтки) - 2 шт;
    • молоко - 100 мл;
    • цибуля середній - 2 шт;
    • морква середня - 1 шт;
    • рослинне масло - 3 ст.л. ;
    • сухарі панірувальні - 2 ст.л.;
    • рибні консерви (сайра
    • тунець і ін.) - 2 банки;
    • сир - 100г;
    • свіжа зелень;
    • сіль
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Картопля добре промийте щіткою під проточною водою, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і поставте на вогонь. Після закипання варіть 20-25 хвилин на середньому вогні. З готового злийте воду і злегка остудіть. Очистіть теплу картоплю і розімніть його виделкою в глибокій мисці. При розминці намагайтеся не доводити до пюреобразного стану. Додайте жовтки, молоко, сіль, трохи чорного перцю, дрібно нашатковану свіжу зелень і все добре перемішайте.
2
Лук очистите й дрібно наріжте. Морква очистіть, натріть на середній тертці. Сковороду з рослинним маслом розігрійте і обсмажте цибулю до злегка золотистого кольору, потім викладіть моркву і обсмажуйте овочі разом ще 5 хвилин на середньому вогні.
3
Відкрийте рибні консерви і злийте сік в окрему мисочку. Якщо риба з кістками, видаліть кістки і злегка пам'ятаєте рибу виделкою. Якщо вона суха, додайте трохи злитого соку.
4
Форму для запікання змастіть рослинним маслом і присипте дно і стінки панірувальними сухарями. Викладіть половину картоплі в форму і розрівняйте ложкою. Потім покладіть шар обсмажених овочів, розрівняйте. На овочі викладіть рибні консерви. Зверху покрийте їх залишилася частиною картоплі і розрівняйте.
5
Поставте форму в попередньо розігріту духовку і запікайте при температурі 180-200 градусів 15 хвилин. Майже готову запіканку дістаньте з духовки, посипте тертим сиром і запікайте ще 10 хвилин. Готову запіканку поріжте на шматочки і подавайте зі свіжими овочами.
Корисна порада
Свіжу зелень можна не додавати безпосередньо в картопля, а змішати її з тертим сиром і посипати цією сумішшю запіканку. Відварну картоплю для запіканки можна порізати кружальцями і викласти в форму шарами з обсмаженими овочами та рибними консервами.