Як зробити банановий пиріг. Як зробити пиріг з бананом.

Банановий пиріг напевно сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Нескладний у приготуванні, він прекрасно вирішить проблему перезрілих бананів. А яскравий аромат наповнить кухню і збере за столом всю сім'ю.
Вам знадобиться
    • Для пирога:
    • 3 стиглих банана;
    • 200 г вершкового масла;
    • 2 яйця;
    • 200 г цукру;
    • 100 мл молока;
    • 300 г борошна;
    • 1/2 ч.л. соди
    • гашеної оцтом.
    • Для глазурі:
    • 3 ст.л. какао-порошку;
    • 4 ст.л. цукру;
    • 30 г вершкового масла;
    • 3 ст.л. води.
Інструкція
1
Банани розімніть вилкою до однорідної маси без грудочок. Додайте розм'якшене вершкове масло і ретельно перемішайте.
2
В бананово-масляну масу вбийте яйця і додайте цукор. Ретельно перемішайте. Влийте молоко. Трохи посоліть і додайте ванілін за смаком. При бажанні цукор можна карамелізувати. Для цього висипте його в сотейник. Додайте 4-5 ст.л. води. Помішуючи, доведіть до кипіння і, зменшивши вогонь до середнього, уварюйте до золотистого кольору і тягнеться консистенції. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури і додайте в підготовлюване тісто.
3
Всипте просіяне через сито борошно. Перемішайте. Додайте соду, погашену оцтом. Якщо у вас немає оцту, гасити соду можна декількома краплями лимонного соку. Ретельно перемішайте все тісто до однорідної маси.
4
Роз'ємну форму для випічки змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом. Вилийте бананове тісто. Випікайте 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 180-190оС. Готову випічку посипте цукровою пудрою.
5
При бажанні банановий пиріг можна полити шоколадною глазур'ю. З'єднайте в сотейнику цукор і какао-порошок. Перемішайте і додайте 1 ст.л. води. Отриману суміш підігрівайте на середньому вогні, безперервно помішуючи. Додайте ще 2 ст.л. води і заважайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте вершкове масло і, не прибираючи з вогню, розмішуйте до тих пір, поки глазур не почне пузиритися. Зніміть з вогню. Теплою глазур'ю покрийте банановий пиріг і дайте час їй охолонути.
Зверніть увагу
Якщо поверхня пирога почне зарум'янюватися, але в середині він буде залишатися сирим, накрийте листом фольгі.Готовий банановий пиріг не буде пишним. Незважаючи на пропечене, в середині він буде залишатися мокрою пухкої консистенції.
Корисна порада
Тісто для бананового пирога при бажанні можна змішувати з допомогою міксера. Для цього слід вибрати мінімальну швидкість збивання.