Як приготувати картоплю, фарширований креветками. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопля - смачний і ситний коренеплід, страви з якого досить різноманітні. Запечена картопля корисний для здоров'я, а якщо фарширувати його креветками, ви зможете здивувати своїх близьких цікавим стравою.
Вам знадобиться
    • картопля 8-10 шт;
    • салатні креветки 200г;
    • печериці 150 г;
    • яйця (жовтки) 4 шт.;
    • вершкове масло 80 г;
    • чиста вода 50 мл;
    • лимон 1/2 шт.;
    • мука 2 ст.л.;
    • зелень (кріп
    • петрушка);
    • твердий сир;
    • сіль.
Інструкція
1
Візьміть вісім-десять великих картоплин, вимийте їх з допомогою щітки, видаливши всі забруднення. Якщо шкірка товста і жорстка, її краще зрізати. Розігрійте духовку до двохсот градусів, застеліть деко фольгою і викладіть на нього картоплю. Поставте його в духовку і запікайте від сорока хвилин до години.
2
Охолодіть приготований картопля і підготуйте його до фарширування. Для цього зріжте верхівку і за допомогою ложки видаліть серцевину. Слідкуйте, щоб стінки не були занадто тонкі, інакше картопля розвалиться. Коли кожна картоплина буде готова, злегка підсолити їх.
3
Разморозьте салатні (дрібні) креветки, якщо це потрібно. Сирі потрібно злегка відварити (закиньте їх в окріп на дві хвилини), варено-морожені просто очистити від панцира.
4
Вимийте шампіньйони в холодній воді, видаливши всю грязь, в тому числі під капелюшком. Дрібно наріжте їх, розігрійте сковороду, додайте рослинне масло і обсмажте гриби протягом п'яти хвилин.
5
Відокремте жовтки від білків, білки вам не знадобляться. Влийте жовтки в ківш або маленьку каструлю з товстими стінами, додайте п'ятдесят мілілітрів чистої води, борошно і вершкове масло. Масло краще попередньо подрібнити на шматочки розміром два на два сантиметри. Поставте посуд на повільний вогонь і постійно перемішуйте суміш. Коли вона перетвориться в однорідну, видавіть з лимона п'ятдесят мілілітрів соку і додайте до суміші. Вимкніть вогонь.
6
Вимийте і дрібно порубати зелень (по маленькому пучку кропу і петрушки). Додайте в приготований соус гриби, креветки і зелень, перемішайте. Викладіть отриману суміш в картопляні коробочки. Натріть сир на дрібній тертці, посипте їм фарширований картопля.
7
Поставте підготовлену картоплю на деко і відправте в духовку, розігріту до ста вісімдесяти градусів. Блюдо буде готове, коли сир перетвориться в апетитну рум'яну корочку.
Зверніть увагу
За бажанням ви можете не додавати печериці. Урізноманітнити рецепт можна шляхом додавання дрібно нашатковану ріпчастої цибулі, лосося або маслин.