Як приготувати суші. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

За відносно недовгий час, японська кухня дуже полюбилася всім жителям пострадянського простору. Нас завжди тягнуло нове, раніше заборонене і далеке. Шматочок культури, яка розвивалася у відносно вакуумі, сьогодні можна подати на стіл в кожній квартирі.

Розглянь найдивніше і незвичайне блюдо, яке викликає масу суперечливих почуттів в душах людей. Йдеться про суші. Суші це не що інше, як шматочок морепродуктів на подушечці з рису. Щоб робити суші будинку, вам не потрібно вчитися п'ять років у піднебесній академії японської кулінарії. Адже ви не претендуєте на звання кухаря року, а лише хочете здивувати своїх рідних і друзів.

Отже, ви вирішили приготувати суші, для цього вам потрібно сходити в магазин і купити все необхідне. Благо сучасні магазини можуть надати все необхідне для приготування суші. Іноді навіть можна знайти спеціальні відділи, в яких представлена вузькоспеціальна продукція.

Щоб приготувати суші вам знадобитися:

1. Рис для суші;

2. Васабі;

3. Листи водоростей норі;

4. Соєвий соус, кунжутне масло і кунжут;

5 . Маринований імбир;

6. Риба і морепродукти на ваш смак.

Основою смачних суші, є правильно зварений рис. Рис потрібно варити так.

1. Рис викладіть в сито і мийте в холодній воді. Мити потрібно доти, поки вода перестане купувати молочно-білий відтінок.

2. На 200 грам рису потрібно 300 грам води. Варити рис потрібно близько п'яти хвилин, потім вимкніть вогонь залиште його доходити.

3. Коли рис набубнявіє, зніміть кришку і дайте йому застудитися протягом 10 хвилин.

4. Тепер додайте ложку солі, столову ложку кунжутного масла, ретельно перемішайте і нагрійте рис знову.

Коли основа готова, можна приступати до нарізки суші.

1. З рису скачайте невеликі овали або кульки, а потім злегка притисніть їх, щоб вони стійко стояли на тарілці, а їх верхня поверхня стала плоскою.

2. Рибу, кальмари, креветки, молюски наріжте невеликими шматочками. Вони повинні бути тонкими і покривати весь шматочок рису.

3. Водорості норі поріжте довгими тонкими смужками.

4. Беріть рисову підошву, змастіть її верх васабі, зверху покладіть рибу і злегка притисніть.

5. Потім візьміть стрічку норі, змочіть її краї у воді і закріпіть нею рис і рику разом. Мокрий край стане липким, і ви зможете склеїти краю.

6. Кунжут обсмажте на сухій сковорідці і посипте їм готові суші.

Подавати суші потрібно з соєвим соусом, васабі та імбиром. Приємного вам апетиту.