Як приготувати оладки з курячої грудки. Як приготувати з курячих грудок аладушкі.

Страви з курки готуються швидко і просто. Для вечері на швидку руку приготуйте смачні і ніжні оладки з курячої грудки. Секрет цієї страви в тому, що в основі використовується не фарш, а дрібно нарізане м'ясо. А додані в рецепт кабачки зроблять оладки соковитими і ніжними.
Вам знадобиться
    • 2 курячі грудки;
    • 2-3 кабачка;
    • 1 цибулина;
    • 3 ст.л. сметани;
    • зелень кропу;
    • 2 яйця;
    • 8 ст.л. борошна;
    • сіль і чорний мелений перець за смаком.
Інструкція
1
Промийте курячі грудки під проточною водою і обсушити їх паперовим рушником. Гострим ножем зніміть з них шкіру і акуратно відокремте філе від кісток. Потім наріжте курячі грудки на невеликі кубики, розміром не більше одного сантиметра. Викладіть нарізане м'ясо в глибоку миску.
2
Промийте кабачки під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Очистіть їх від шкірки. Розріжте кабачки навпіл і видаліть насіння. Натріть овочі на тертці, складіть в миску. Через 10 хвилин злийте виділилася рідина.
3
Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та дрібно наріжте або подрібніть в блендері. Зелень кропу промийте під проточною водою, обсушити і подрібніть ножем.
4
Додайте до нарізання курячому м'ясу натерті кабачки, подрібнений ріпчаста цибуля і зелень кропу і перемішайте. Вбийте в масу 2 яйця, додайте 3 столові ложки сметани, сіль і чорний мелений перець за смаком. Ретельно розмішайте тісто і поставте його в холодильник на 1-2 години.
5
Налийте в сковороду 2-3 столові ложки рослинної олії і розігрійте на вогні. За допомогою ложки акуратно викладайте тісто на сковороду. Обсмажуйте курячі оладки з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Готові оладки складіть у тарілку або глибоку миску.
6
Подавайте курячі оладки до столу самостійно або з гарніром, наприклад картопляним пюре або овочевим салатом. Приємного апетиту.
Корисна порада
Класичний рецепт оладок з курячої грудки готується без додавання кабачків. Кабачки роблять оладки більш ніжними, так як куряча грудка сама по собі трохи сухувата. За бажанням, ви можете обійтися без додавання кабачков.Вместо кабачків в оладки можна додати подрібнений твердий сир. Щоб скоротити час приготування оладок, можна взяти замість курячої грудки готове куряче філе.