Як зробити компот з яблук і мандаринів. варіанти яблучного компоту.

Освіжаючі компоти зі свіжих фруктів - прекрасна альтернатива магазинним напоям і сокам. Готуйте їх з будь-яких сезонних фруктів і ягід. Наприклад, дуже цікавим смаком відрізняється компот з яблук і мандаринів. Його можна пити теплим або охолодженим, подавати на десерт або втамовувати спрагу їм протягом дня.
Вам знадобиться
    • Мандариново-яблучний компот:
    • 3 літри води;
    • 6 яблук;
    • 6 мандаринів;
    • 2 склянки цукру.
    • Яблучний компот з мандаринами і цедрою:
    • 500 г яблук;
    • 4 великих мандарина;
    • 500 мл води ;
    • 1 стакан цукру.
Інструкція
1
Для компоту виберіть міцні, неушкоджені фрукти без темних плям, бажано кисло-солодких сортів - з ними готовий напій буде мати більш насичений смак. Врахуйте, що кислі яблука швидше розварюються. Вибираючи мандарини для компоту, віддайте перевагу сорту без кісточок.
2
Перед тим як варити компот, підготуйте плоди. Ретельно вимийте їх. З мандаринів зніміть шкірку і розберіть їх на дольки, видаляючи білі волокна. Очистіть яблука. Для цього можна скористатися овощечисткой або гострим ножем. Спробуйте і інший варіант - помістіть плоди в окріп на 3-5 секунд, вийміть і перекладіть в холодну воду. Шкірочка зніметься дуже легко. Середину плодів виріжте або видаліть спеціальною металевою трубочкою. Чистку і нарізку яблук здійснюєте безпосередньо перед закладкою в воду для варіння, інакше фрукти потемніють.
3
Залийте у високу каструлю воду, висипте в неї цукор. Помішуючи, доведіть сироп до кипіння і повного розчинення цукрових кристалів. Викладіть в окріп яблука, нарізані тонкими часточками, зменшіть вогонь і варіть їх 5-7 хвилин. Додайте в каструлю мандарини, додайте вогонь і ще раз закип'ятити компот. Вимкніть плиту і дайте напою настоятися під закритою кришкою близько 10 хвилин. Розлийте по склянках, поклавши в кожен фрукти і остудіть.
4
Спробуйте ще один варіант мандариновий-яблучного компоту. З шкірки цитрусових зріжте цедру і поріжте її тонкими смужками. Мандаринові дольки звільніть від плівок і розкладіть по широким келихах або скляним мисочка. У каструлю налийте воду, всипте цукор і доведіть суміш до кипіння. Покладіть в сироп мандаринову цедру і яблука, нарізані дрібними кубиками. Варіть компот 10 хвилин - яблука повинні стати м'якими. Остудіть готовий напій і розлийте його по підготовлених мисочка або келихах, поклавши в кожен по столовій ложці варених яблук і цедри. Подавайте з печивом в якості легкого полуденка або післяобіднього десерту.