Як зробити банановий вінегрет. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Вінегрет - це холодне овочеве блюдо російської кухні, що подається на закуску. Основними складовими класичного рецепту є буряк, моркву і картоплю. Спробуйте зробити оригінальний банановий вінегрет, додавши до цих інгредієнтів фрукти і свіжий огірок.
Вам знадобиться
    • 2 банана;
    • 2 солодких яблука;
    • 1 свіжий огірок;
    • 3 моркви;
    • 2 буряка;
    • 2 картоплини;
    • 1 банка зеленого горошку;
    • 300 г квашеної капусти;
    • 2 ст.л. води;
    • 2 ст.л. рослинного масла;
    • 1 ст.л. яблучного оцту;
    • зелень
    • сіль і цукор - за смаком.
Інструкція
1
Помийте овочі, покладіть їх у каструлю, залийте їх холодною водою, поставте на вогонь і відварюйте до готовності. Охолодіть їх, а потім очистіть від шкірки.
2
Наріжте відварені овочі кубиками. Покладіть в ємність до нарізаним овочам зелений горошок і промиту квашену капусту.
3
Наріжте кубиками свіжий огірок, яблука і банани. Додайте їх в нарізані овочі.
4
Зробіть заправку для бананового вінегрету. Для цього змішайте яблучний оцет з водою і рослинним маслом, додайте цукор і сіль за смаком. Дрібно наріжте зелень петрушки і кропу, всипте її в заправку, і ще раз перемішайте.
5
Полийте нарізані фрукти і овочі заправкою і акуратно перемішайте. Перед подачею на стіл покладіть вінегрет гіркою в салатницю і прикрасьте блюдо скибочками банана.
6
Оформіть вінегрет перед подачею на стіл і таким способом: поставте стакан на велике плоске блюдо, акуратно викладіть вінегрет кільцем навколо склянки. Приберіть стакан і прикрасьте вінегрет бананами.
Зверніть увагу
Щоб банановий вінегрет вийшов ще смачніше, запечіть овочі для нього в духовці. Запікати і відварювати овочі для вінегрету потрібно обов'язково в шкірці, щоб вони не виварівалісь.Подавать вінегрет на стіл потрібно відразу ж після приготування, так як в холодильнику він швидко втрачає свій вкус.Не змішуйте вінегрет в металевих каструлях або мисках! Використовуйте для цих цілей емальований або фарфоровий посуд.
Корисна порада
Замініть картоплю в банановому вінегреті на сливи і блюдо придбає незвичайний смак. Капуста, горошок і свіжий огірок в цьому випадку не знадобляться. Розріжте сливи навпіл, вийміть кісточки і наріжте ягоди кубиками. Очищене яблуко і банани також наріжте кубиками. Буряк і моркву відваріть або запечіть, а потім остудіть, очистіть, наріжте дрібними кубиками. Змішайте майонез з цукровою пудрою і заправте банановий вінегрет. Подрібніть волоські горіхи і посипте ними блюдо перед подачею на стіл.