Як приготувати лимонно-сметанний напій. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Коктейлі на основі молочних продуктів і свіжих соків - чудові освіжаючі і в той же час ситні напої. Вони можуть стати головним блюдом дружньої вечірки. Блюдо, серед головних інгредієнтів якого лимон і сметана, - це ще й багате джерело білка. Воно може стати не тільки смачним частуванням, а й повноцінним протеїновим коктейлем для спортсмена.
Вам знадобиться
    • 1 лимон (і скибочку для прикраси);
    • окріп;
    • 2 склянки чаю;
    • 4 столові ложки меду;
    • 150-400 г сметани;
    • цукрова пудра;
    • цедра;
    • 2 столові ложки соняшникової олії;
    • 1 жовток;
    • 1 столова ложка фруктово-ягідного конфитюра.
Інструкція
1
Виберіть в магазині великий стиглий лимон з тонкою шкірою, вимийте його і обережно зробіть кілька отворів в шкірці за допомогою зубочистки. Намагайтеся при цьому не пошкодити м'якоть фрукта! Помістіть лимон в киплячу воду на 3-5 хвилин і вийміть шумівкою. Завдяки цій процедурі з одного цитруса можна буде віджати максимальну кількість соку, і він буде більш ароматним.
2
Добре розімніть прогрітий лимон в руках, покатайте його по твердій горизонтальній поверхні. Після цього його можна розрізати навпіл по поздовжній лінії і вичавити сік в спеціальній ручний або електричної соковижималці для цитрусових.
3
Якщо ви вирішили скористатися універсальним кухонним комбайном, рекомендується заздалегідь зняти лимонну цедру на дрібній тертці і видалити білу гіркувату оболонку. Після цього наріжте м'якоть на скибочки невеликого розміру.
4
Заваріть 2 склянки міцного зеленого або чорного чаю, додайте в нього 4 столові ложки натурального меду. Все розмішайте до отримання однорідної розчину. Охолодіть отриману суміш, помістивши ємність в холодну воду.
5
В холодний солодкий чай покладіть 2 склянки свіжої сметани, свіжовичавлений сік лимона і ретельно збийте коктейль міксером до пишної піни. Відразу розлийте готовий лимонно-сметанний напій по келихах і за бажанням прикрасьте блюдо.
6
Красиво оформити коктейль з лимоном і сметаною можна, попередньо змастивши верхню зовнішню кромку келиха лимонним соком і зануривши її в цукрову пудру. Злегка струсіть посуд, щоб осипався зайвий порошок, і на ній з'явиться легкий «сніговий» ободок.
7
Відріжте з цільного лимона тонкий кружок (товщиною приблизно 3-5 мм), зробіть з одного боку невеликий надріз і насадите прикраса на край келиха. Крім цього, в лимонно-сметанний коктейль можна опустити кілька шматочків свіжої або сухої цедри.
8
Серед спортсменів, які професійно займаються бодібілдінгом і атлетизмом, великою популярністю користуються протеїнові коктейлі. Робити подібні напої можна в домашніх умовах з натуральних компонентів. Якщо під рукою немає спеціального протеїнового порошку, замініть його сметаною.
9
Змішайте в міксері: - воду з цукром за смаком; - Півсклянки лимонного соку; - 150 г 20% -ної сметани; - 2 столові ложки соняшникової олії; - 1 сирок жовток і будь фруктово-ягідний конфітюр (1 столову ложку). За словами досвідчених тренерів, такий напій не менш багатий білками тваринного походження і тонізуючими речовинами, ніж спеціальні продукти з магазинів здорового харчування.