Як приготувати курку з лимоном і картоплею. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Запечена курка в духовці вважається найбільш вдалим рішенням для святкового столу. Це блюдо володіє незвичайним смаком і ароматом і не вимагає багато зусиль для приготування. Як гарнір відмінно підійде картопля, який запікається разом з куркою, що робить його особливо ніжним і смачним.
Вам знадобиться
    • 1 ціла курка;
    • 2 кг картоплі;
    • 1 великий лимон;
    • 1 головка часнику;
    • жменю свіжого розмарину;
    • жменю свіжого чебрецю;
    • сіль;
    • чорний мелений перець;
    • оливкова олія;
    • 8 смужок сирокопченого бекону (за бажанням).
Інструкція
1
Добре помийте курячу тушку. Видаліть пеньки пір'я і обріжте зайвий жир. Натріть курку зовні і всередині сіллю і меленим чорним перцем. Накрийте її або загорніть в харчову плівку і поставте в холодильник на 3-4 години, щоб м'ясо просочилося.
2
Закип'ятіть у великій каструлі воду, посоліть. Покладіть в неї очищену картоплю, головку часнику і цілий лимон. Проваріть все це приблизно 10-12 хвилин. Після цього злийте воду і дістаньте лимон і часник, відклавши їх поки в сторону. Поверніть каструлю з картоплею на маленький вогонь, щоб випарувалася зайва волога, але стежте, щоб не початок подгорать. Вимкніть вогонь і поставте картопля в тепле місце.
3
Проколіть ножем гарячий лимон в декількох місцях. Робіть це акуратно, щоб не обпекти або не порізали руки. Дістаньте курку з холодильника. Обітріть її паперовим рушником і натріть оливковою олією. Всередину тушки покладіть цілий відварений часник, проколоті лимон і чебрець. Розігрійте духовку до 190-200 градусів. Змастіть форму для випікання маслом, покладіть в неї курку і поставте випікатися приблизно на 45 хвилин. Дістаньте наполовину готового курчати і перекладіть на блюдо.
4
Викладіть у форму, де випікають курка, картопля. Змішайте його з листям розмарину, посоліть і поперчіть за необхідності. Зробіть в центрі викладеного картоплі проміжок, куди перекладіть курячу тушку. Поверх курки покладіть скибочки бекону і поставте форму в духовку випікатися ще 45 хвилин або до готовності курки. Картопля за цей час набуде золотистого кольору і смачну хрустку скоринку.
5
Дістаньте готову страву з духовки. Зніміть з курки бекон і покришите його поверх картоплі. Викинете лимон і чебрець. Дістаньте часник, очистіть від шкірки, що, подрібніть і натріть їм курячу тушку. Перед подачею страви на стіл посипте його подрібненою зеленню.
Куряче м'ясо - ніжний дієтичний продукт. Воно відносно швидко готується, поєднується з будь-яким гарніром. Приготуйте курку з лимоном по одному з рецептів. Її можна подати на вечерю або зробити фірмовим святковим блюдом. Приготування курки з лимоном не займе багато часу, а м'ясо вийде смачним і ароматним.
Вам знадобиться
    • курка;
    • 1 лимон;
    • 1 стакан рису;
    • 2,5 склянки води;
    • сіль;
    • аджика
    • або
    • курка;
    • 250 г сметани;
    • 1 лимон;
    • 50 г вершкового масла;
    • чорний мелений перець;
    • сіль.
Інструкція
1
Огляньте тушку курки: пеньки пір'я видаліть, зайвий жир зріжте. Ретельно промийте курку зсередини і зовні. Натріть птицю аджикою і сіллю.
2
Помийте 1 лимон. Покласти його в черевце курки можна цілком або порізаним на скибочки. Помістіть курку в товстостінну каструлю.
3
Промийте 1 стакан рису в декількох водах. Рівномірно розкладіть його в каструлі навколо курки. Налийте туди ж 2,5 склянки води, злегка посоліть і закрийте каструлю кришкою.
4
Поставте курку в розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте птицю 1,5-2 години залежно від величини.
5
Викладіть готову курку на блюдо, рис розкладіть навколо. Подавайте на стіл гарячою.
6
Смачної вийде курка з лимоном в сметанному соусі. Для приготування цієї страви птицю наріжте на порційні шматки і промийте їх.
7
Помийте лимон і наріжте його кружечками. Кісточки видаліть.
8
Покладіть в сотейник шматочки курки в один ряд. Трохи посоліть їх і посипте чорним меленим перцем. Полийте курку приблизно 100 грамами сметани. Зверху покладіть 3-4 кружечка лимона. Повторіть верстви в тому ж порядку ще раз. Заповнивши сотейник, покладіть зверху 50 грамів вершкового масла, нарізаного дрібними шматочками.
9
Поставте посуд з куркою в сметанному соусі на сильний вогонь, закрийте її кришкою. Доведіть вміст сотейника до кипіння, зменшіть вогонь. Гасіть курку до готовності на повільному вогні 40-50 хвилин.
10
На гарнір приготуйте відварні макарони, рис, гречку або картопляне пюре. Викладіть гарнір на тарілку, поруч покладіть шматочки курки. Полийте все сметанним соусом, що залишився в сотейнику, і подавайте на стіл. При бажанні можна посипати страву подрібненою свіжою зеленью.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Аджику можна замінити сумішшю кетчупу і подрібненого чеснока.Прі приготуванні курки з лимоном по першому рецепту використовуйте спеції за вашим смаком.