Як приготувати панини з сиром та індичкою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Паніні - популярне італійське блюдо, яке подають в закусочних і кафе по всьому світу. Ці смачні закриті гарячі бутерброди нескладно приготувати і в домашніх умовах. Спробуйте посмажити панини з індичкою і сиром - страва готується швидко і виглядає дуже красиво.
Вам знадобиться
    • Паніні з м'яким сиром і зеленню:
    • 4 скибки чіабатти (італійського хліба);
    • свіжа зелень базиліка
    • петрушки і чебрецю;
    • 4 столових ложки крем-сиру;
    • 1 столова ложка оливкової олії;
    • 300 г філе індички;
    • 1 зубчик часнику;
    • 1 червона цибулина.
    • Паніні з пармезаном і помідорами:
    • 2 невеликі булочки;
    • 100 г пармезану;
    • 2 невеликі цибулини;
    • 4 скибочки запеченої індички;
    • 1 помідор;
    • зелень петрушки і кропу.
Інструкція
1
В ресторанах найчастіше подають закриті панини, підсмажені на грилі. Такі бутерброди можна зробити і вдома. Візьміть чіабатту, наріжте її рівними однаковими скибками. Кожен поділіть навпіл уздовж. Викладіть м'який сир в миску. Дрібно покришите пряні трави - базилік, петрушку, чебрець. Для більшої пластичності влийте в суміш трохи оливкового масла і ретельно розітріть, щоб вийшла однорідна паста.
2
Філе індички посоліть і підсмажте на сковороді або запечіть в духовці. Охолодіть м'ясо і наріжте його тонкими пластиками. Розріжте зубчик часнику і натріть їм шматочки хліба. Намажте їх сирної пастою. Нашаткуйте червоний лук кільцями. На нижній скибочку викладіть кільця цибулі, зверху розмістите пластики м'яса птиці. Накрийте другим шматком хліба.
3
Розігрійте гриль, укладіть в нього бутерброди і обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки. Якщо у вас немає гриля, можна обійтися сковородою. Розігрійте її, змастіть вершковим маслом, укладіть панини, а зверху притисніть чимось важким - наприклад, металевою каструлькою. Смажте бутерброд 2 хвилини, потім переверніть його і підрум'яньте з іншого боку. Готові панини розріжте навпіл і подавайте гарячими.
4
Смачні панини можна запекти в духовці. Невеликі булочки розріжте навпіл, акуратно виберіть м'якуш. Викладіть вийшли «коробочки» в сковороду з розігрітим оливковою олією і підрум'яньте. Дрібно порубаєте лук. Помідор ошпарьте, зніміть з нього шкірку і наріжте кружечками. Натріть пармезан і подрібніть зелень. Індичку наріжте кубиками.
5
В миску викладіть м'ясо птиці і цибулю, перемішайте. Заповніть вийшла сумішшю хлібні коробочки, зверху розмістите помідорні гуртки Засипте верх булочок сиром, додайте трохи свежемолотого чорного перцю. Поставте панини в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Вийміть бутерброди з печі, покладіть на блюдо, посипте рубаною зеленню і подавайте.