Як приготувати пиріг з сиру з ківі з бананами. пиріг з сиру та вершків.

Приготуйте на десерт незвичайний ніжний пиріг з сиру з ківі і бананами. Рецепт буде цікавий і тим, хто стежить за своєю фігурою, тому що страва не містить пшеничного борошна.
Вам знадобиться
    • 500 г нежирного сиру;
    • 2 ківі;
    • 2 банана;
    • 1 стакан молока;
    • 250 г цукру;
    • 1 ст. ложка кукурудзяної муки;
    • 3 яйця;
    • 2 ст. ложки родзинок без кісточок;
    • 1 ч. ложка лікеру кавового;
    • 1 ст. ложка вершкового масла.
Інструкція
1
Промийте ізюм без кісточок, обсушіть його. Залийте родзинки кавовим лікером і залиште його на три-п'ять годин.
2
Протріть сир через сито, додайте в нього молоко, столову ложку кукурудзяного борошна, цукровий пісок, яйця і ретельно все перемішайте. Додайте в сирну масу розмочений в лікері родзинки і знову перемішайте її.
3
Розігрійте духовку до 170оС. Поки вона розігрівається, підготуйте форму для запікання. Трохи нагрійте її і змастіть вершковим маслом. Посипте дно і стінки форми борошном.
4
Викладіть сирну масу в приготовану посуд і поставте пиріг в розігріту духовку. Випікайте його протягом двадцяти хвилин. Вийміть сирний пиріг і охолодіть його при кімнатній температурі.
5
Очистіть банани і ківі від шкірки, наріжте їх кружечками. Вийміть пиріг з форми, покладіть його на блюдо. Прикрасьте кружечками фруктів верх пирога і подавайте блюдо до столу.
Зверніть увагу
До пирога з сиру з бананами і ківі можна подати збиті вершки. Для збивання візьміть 200-300 г вершків жирності в 30%. Продукт меншої жирності брати не варто, ці вершки не зіб'ють, а будуть растекаться.Охладіте їх перед збиванням в холодильнику. Збивати вершки краще міксером (а не блендером), починаючи з мінімальних оборотів. Правильно збиті вершки не розтікається, а зберігають що їм надають форму.После того як вершки зіб'ються, додайте в них 30 г цукрової пудри і збийте їх ще раз на мінімальних обертах міксера.
Корисна порада
Для размачіванія родзинок замість лікеру можна використовувати холодну кип'ячену воду. При бажанні прикрасьте сирний пиріг вирізаними з бананів і ківі ялинками, листочками, квіточками і т.д. Щоб швидко нарізати прикраси з фруктів, використовуйте звичайний канцелярський нож.Украшать пиріг з сиру фруктами потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, оскільки нарізані фрукти швидко обвітрюється, а ківі починає трохи гірчити.