Як зробити морквяні оладки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Яскраво-помаранчеві морквяні оладки напевно прикрасять буденний обід. Їх можна приготувати не тільки без цукру і солодкими, але і пісними. Готуються швидко і добре підходять в якості легкого полудня.
Вам знадобиться
    • Для солодких оладок:
    • 500 г моркви;
    • 1 ст.л. цукру;
    • 200 г кефіру;
    • 2 яйця;
    • 100 г борошна;
    • сіль за смаком;
    • рослинна олія для смаження.
    • Для наслідках оладок:
    • 500 г моркви;
    • 3 яйця;
    • 300 г борошна;
    • сіль за смаком;
    • рослинне масло для смаження.
    • Для пісних оладок:
    • 200 г борошна;
    • 1 ч.л. сухих дріжджів;
    • 1 сл.л. цукру;
    • 220-250 мл теплої води;
    • 400-500 г моркви;
    • рослинна олія для смаження.
    • сметана;
    • цукрова пудра;
    • зелень петрушки та кропу.
Інструкція
1
Для приготування солодких оладок морква очистіть, вимийте і натріть на тертці. Вбийте яйця. Посоліть і додайте цукор. Ретельно перемішайте. В отриману морквяно-яєчну масу всипте борошно, влийте кефір і замісити тісто. На сковороді нагрійте рослинну олію. Столовою ложкою викладайте морквяне тісто, надаючи йому округлу форму. Обсмажуйте з двох сторін до отримання золотистої скоринки. Готові морквяні оладки викладіть на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Подавайте зі сметаною, змішаної з цукром, або посипавши цукровою пудрою.
2
Для приготування наслідках оладок морква очистіть, натріть на тертці. Вбийте яйця, всипте борошно і посоліть. Ретельно перемішайте отриману масу. Викладайте за допомогою столової ложки на сковороду. Обсмажуйте з двох сторін на розігрітій олії. Обсушіть на паперовому рушнику і подавайте зі сметаною і рубаною зеленню.
3
Для приготування пісних морквяних оладок просійте через сито борошно, цукор і сіль. Додайте сухі дріжджі. Перемішайте. Отриману суху суміш висипте акуратно в миску і теплою водою. Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Накрийте рушником і приберіть в тепле місце на 1-1,5 години. Моркву очистіть, вимийте і натріть на тертці. Викладіть в піднялося тісто. Ретельно перемішайте. За допомогою столової ложки викладайте на сковороду і смажте з обох боків на розігрітій олії до отримання золотистого кольору. Готові морквяні оладки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла. Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=-fnWElx5ixM
Корисна порада
Після того як ви натерли моркву на тертці, її бажано трохи віджати, щоб позбутися зайвої соку. Таким чином оладки при смаження НЕ будуть розповзатися на сковороді, а збережуть красиву округлу форму.