Як приготувати курку з рисом під сирним соусом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курка з рисом під сирним соусом послужить прекрасним доповненням для святкового столу і для повсякденної їжі. Куряче м'ясо виходить ніжним і пікантним, а рис служить відмінним гарніром.
Вам знадобиться
    • куряче м'ясо;
    • м'ясний бульйон;
    • твердий сир;
    • вершки;
    • спеції.
Інструкція
1
Для приготування цієї страви обробити куряче м'ясо на шматочки по шістсот грамів. Також заздалегідь підготуйте два з половиною склянки будь-якого м'ясного бульйону і впевніться у наявності на кухонному столі лука, вершкового масла, перцю, солі, петрушки, лавровий листа і щіпки сушеного чабера. Після цього підготуйте інгредієнти для соусу. Для цього потріть 150 грам твердого сиру і налийте в стакан 300 грам вершків.
2
Щоб приготувати сирний соус на розігрітому вершковому маслі спассеруйте борошно, при цьому постійно помішуйте вміст. Борошно має бути напружена до світло коричневого кольору. Потім вливайте тоненькою цівкою вершки і доведіть все до кипіння на невеликому вогні. Як тільки все закипить, висипте сир з заздалегідь підготовленої ємності, додайте духмяний перець і посоліть за смаком. Після цього варіть вміст ще близько п'яти хвилин на слабкому вогні.
3
Візьміть ріпчаста цибуля, очистіть, поріжте і обсмажте до золотистого кольору в сковороді на розтопленому вершковому маслі. Рис промийте під проточною холодною водою кілька разів і залиште його на деякий час замоченим у теплій воді. У невелику каструлю викладіть підготовлений рис, влийте м'ясний бульйон, посоліть за смаком. Додайте листя лаврового листа, петрушку цілими гілочками і чабер. Варіть рис близько п'ятнадцяти хвилин на слабкому вогні, як тільки рис звариться, вийміть всі листочки лавра і петрушку.
4
Зварений рис акуратно викладіть на змащене деко і в самий центр помістіть куряче м'ясо. М'ясо полийте готовим сирним соусом і поставте запікати в духовку. Духовку необхідно заздалегідь розігріти до двохсот градусів, а потім поставте курку з рисом під сирним соусом. Блюдо запікати в духовці необхідно протягом двадцяти-двадцяти п'яти хвилин.