Як приготувати оладки з кабачків з м'ятою. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Основний інгредієнт цих оладок - кабачок. Він є малокалорійним продуктом, який містить комплекс необхідних організму вітамінів, тому блюдо підійде також і людям, що стежать за своїм раціоном. Додана в процесі приготування м'ята додасть оладок з кабачків тонкий смак і аромат.
Вам знадобиться
    • 3 кабачка середнього розміру;
    • 4 яйця;
    • 2 цибулини;
    • 3 ст.л. борошна;
    • 1,5 склянки олії;
    • 100 г сиру -бринзи;
    • 1 помідор;
    • пучок петрушки;
    • пучок кропу;
    • 1 ч.л. сухої м'яти;
    • сіль
    • мелений перець - за смаком.
Інструкція
1
Помийте кабачки і очистіть їх від шкірки. Натріть їх на дрібній тертці або подрібніть за допомогою блендера або кухонного комбайна. Посоліть масу, перемішайте її як слід, відіжміть сік, що утворився руками і злийте його.
2
Очистіть цибулини, помийте їх і натріть на тертці. Розімніть сир-бринзу.
3
Зніміть шкірку з помідора і поріжте його маленькими кубиками. Дрібно наріжте зелень петрушки та кропу.
4
Покладіть всі підготовлені інгредієнти в посуд з натертими кабачками. Злегка збийте яйця і влийте їх в суміш. Додайте сіль, перець, суху м'яту, борошно і все добре перемішайте.
5
Починайте смажити оладки. Розжарити сковорідку, вилийте на неї трохи рослинного масла і зменшіть вогонь. Візьміть трохи кабачкової тесту столовою ложкою і викладіть в розігріте масло.
6
Викладіть на сковорідку не більш чотирьох порцій тіста одночасно, інакше оладки можуть прилипнути один до одного. Обсмажуйте їх на середньому вогні до появи рум'яної скоринки.
7
Переверніть оладки лопаткою і обсмажте з іншого боку. Покладіть їх на тарілку.
8
Посмажте таким чином, всю кабачкову масу. Викладайте оладки на тарілку або в миску по мірі їх приготування, дочекайтеся, коли масло стече, і перекладайте їх на блюдо.
9
Подавайте кабачкові оладки з м'ятою на стіл в гарячому вигляді як самостійну страву. Можна покласти до них сметану.
Зверніть увагу
Оладки з кабачків можна приготувати і зі свіжою м'ятою. У цьому випадку будуть потрібні листя від невеликого пучка цієї зелені (стебло не використовуйте). Дрібно наріжте їх і додайте в тісто перед тим, як почати смажити оладки.
Корисна порада
Щоб оладки не прилипали до сковороди під час смаження, перед тим, як вилити тісто, добре розігрійте сковорідку, вилийте на неї рослинне масло і трохи почекайте, щоб воно нагрілося. І тільки потім викладайте ложкою порції тіста.