Як зробити морквяний торт з волоськими горіхами. морквяні коржі.

Будь-коли року помаранчева морква - джерело вітамінів і гарного настрою. Навіть якщо ваші діти не люблять її, їм сподобається смачний, нескладний в приготуванні морквяний торт з волоськими горіхами.
Вам знадобиться
    • 400 г цукру
    • 200 г вершкового масла
    • 150 г очищених волоських горіхів
    • 500 г моркви
    • 1 ч.л. розпушувача для тіста
    • 400 г борошна
    • 250 г сметани
Інструкція
1
Візьміть ємність з високими бортами і покладіть в неї вершкове масло. Зачекайте 15-20 хвилин, поки масло злегка підтане і розм'якшиться. Розтоплювати масло не потрібно. Додайте до масла 250 грам цукру і розітріть все це в єдину масу. Вбийте в ту ж ємність яйця, добре все перемішайте.
2
Натріть на дрібній тертці всю моркву в окрему тару. Моркву можна терти і на крупній тертці - від цього смак торта не зміниться, але чим дрібніше ви її потрете, тим торт буде ніжніше. З'єднайте моркву з вже отриманою масою.
3
Попередньо очищені волоські горіхи подрібніть в блендері або вручну. Візьміть 3/4 всіх горіхів і висипте їх у тесто.Перемешайте всі інгредієнти.
4
Тепер в отриману суміш просійте все борошно, розпушувач і добре вимісити тісто. Тісто повинно вийти негусте, консистенції сметани.
5
Змастіть форму для запікання олією і викладіть в неї половину тесту. Торт буде складатися з двох коржей.Разогрейте духовку до температури 180оС, помістіть туди форму. Випікайте коржі по черзі або за один раз в двох однакових формах протягом півгодини.
6
Після закінчення 30 хвилин перевірте, чи пропікся корж за допомогою зубочистки. Для цього проткніть корж зубочисткою і витягніть її. Якщо вона суха, то корж готовий, якщо на ній залишилися залишки тіста, то продовжуйте пекти корж до готовності.
7
Далі прикрасьте морквяник сметанним кремом. Для цього візьміть сметану і ретельно збийте її з цукром, що до повного розчинення цукрових крупинок. Коли коржі трохи охолонуть, викладіть один на блюдо і промажте його зверху половиною сметанного крему. Викладіть на нього другий. Верх торта так само рясно змастіть кремом і посипте подрібненою горіховою крихтою. За бажанням прикрасьте торт виліпленими з кольорової мастики маленькими морквинами. Такий торт краще подавати до столу охолодженим.
Зверніть увагу
Зберігати морквяний торт потрібно в холодильнику.
Корисна порада
Морква на торт краще вибирати молоду і соковиту.