Як приготувати м'ясо під майонезом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

М'ясо під майонезом є смачним самостійною стравою, приготування якого не вимагає великих зусиль, а подавати його можна навіть найвибагливішим гурманам. Головний секрет - витримати його в духовій шафі потрібний час.
Вам знадобиться
    • м'ясо - 500 г;
    • цибуля - 1 шт;
    • майонез - 250 г;
    • оцет - 3 ст.л.;
    • вода - 3 ст.л.;
    • сир м'якого сорту - 400 г;
    • сіль
    • перець за смаком.
Інструкція
1
Оберіть м'ясо. Дане блюдо можна готувати з різного м'яса, але краще всього підійде яловичина або нежирна свинина. Тільки не потрібно змішувати ці два види, так як час їх приготування відрізняється. Щоб м'ясо вийшло більш смачним і соковитим, варто використовувати тільки свіжі продукти.
2
Розріжте м'ясо на шматочки, товщиною в 1,5-2 см і довжиною від 5 см. Трохи відбийте їх, посоліть і поперчіть за смаком. Потім залиште на пару годин у холодильнику - за цей час воно стане більш м'яким і запашним.
3
Підготуйте цибулю. Очистіть його від шкірки, наріжте півкільцями і залийте окропом на 5 хвилин. Потім злийте воду і замочіть цибулю в розчині з оцту і води. Бажано, щоб він полежав там протягом 20 хвилин.
4
Змастіть вогнетривке блюдо невеликою кількістю вершкового масла і викладіть туди м'ясо таким чином, щоб воно лежало щільно, але в один шар. Зверху покладіть замариновані кільця цибулі, помажте все це майонезом і поставте в духовку. Для свинини час приготування складе 50 хвилин при температурі 200оС, для яловичини - 65 хвилин.
5
За 10 хвилин до кінця дістаньте м'ясо, посипте зверху великою кількістю тертого сиру і знову поставте в духовку. Готовність страви можна перевірити, проткнув виделкою шматочок.
6
М'ясо під майонезом можна подавати до столу зі стравами з картоплі. А для тих, хто віддає перевагу більш легкий варіант, можна використовувати на гарнір запечені або свіжі овочі.
7
Якщо дозволяє час, приготуйте майонез самостійно, щоб зробити страву ще смачніше. Для цього змішайте 3 жовтки, 250 г рослинної олії, 1 ч.л. гірчиці, сіль і цукор за смаком. За бажанням можна додати туди також чорний мелений перець і видавити кілька головок часнику.
8
Збийте все в однорідну масу вручну або блендером і поставте на кілька годин у холодильник. До речі, м'ясо можна також заздалегідь замаринувати в майонезі.