Як зробити морквяно-яблучне пюре. дитяче пюре з яблук на зиму.

Пюре з моркви і яблук нагоді для прикорму малюків. Та й дітям старшого віку воно сподобається. До того ж суміш яблук і моркви можна використовувати для випічки пирогів і створення інших десертів. Готуйте таке пюре безпосередньо перед вживанням або законсервуйте його про запас.
Вам знадобиться
    • Морквяно-яблучне пюре:
    • 400 г моркви;
    • 400 г яблук;
    • 200 г цукру.
    • Морквяно-яблучне пюре з вершками:
    • 300 г яблук;
    • 300 г моркви;
    • 100 г цукру;
    • 80 мл вершків.
    • Яблучно-морквяне пюре з апельсиновим соком:
    • 300 г яблук;
    • 300 г моркви;
    • 2 апельсини;
    • 100 мл рідкого меду.
Інструкція
1
Підготуйте овочі та фрукти. Для приготування пюре потрібні свіжі екземпляри без слідів гнилі або цвілі. Ретельно вимийте і почистіть їх. Морква поріжте кружечками і висипте в каструлю. Залийте її невеликою кількістю води і варіть до м'якості. Злийте воду, готові коренеплоди трохи остудіть і пропустіть через харчовий процесор. Для отримання більш однорідного пюре овочі можна протерти через сито.
2
Яблука очистіть від шкірки і насіння, наріжте часточками. Викладіть їх в каструлю, залийте невеликою кількістю гарячої води і варіть на слабкому вогні до м'якості. Готові фрукти протріть через сито або збийте міксером. Викладіть обидва види пюре в каструлю, додайте цукор за смаком і перемішайте. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння і поваріть її 2-3 хвилини. Пюре готове до вживання. Воно відмінно підійде для дитячого харчування або як напівфабрикат для виготовлення десертів.
3
Щоб заготовити морквяно-яблучну суміш взапас, простерилизуйте банки і кришки і просушіть їх. Краще брати невеликі ємності, щоб відкрите пюре не встигло зіпсуватися. Наповніть банки гарячим пюре і поставте їх у каструлю з водою. Доведіть її до кипіння і пастеризують пюре близько 20 хвилин.
4
Морквяно-яблучне пюре можна приготувати інакше. Вимийте і почистіть овочі та фрукти, натріть їх на тертці, покладіть в каструлю і залийте невеликою кількістю гарячої води. Помішуючи, варіть суміш на невеликому вогні до повного розм'якшення. Слідкуйте, щоб пюре не пригоріло. Збийте фруктово-овочеву масу міксером до повної однорідності, додайте цукор, влийте вершки і ще раз доведіть до кипіння. Ретельно перемішайте пюре, охолодіть і подавайте.
5
Дуже смачним виходить і морквяно-яблучне пюре з апельсиновим соком. Таке блюдо сподобається дітям, а також тим, хто дотримується фруктово-овочевої дієти. Натріть очищені яблука та моркву на тертці, викладіть їх в сотейник. Вичавіть сік з апельсинів. Вилийте його у фруктово-овочеву суміш і, помішуючи, варіть до м'якості і часткового випаровування рідини. Додайте мед і збийте пюре міксером.
Страви з картоплі часто можна зустріти на нашому столі. Це ситний і смачний продукт, який можна і варити, і смажити, і запікати. Картопля - чудовий гарнір до риби, птиці та м'яса. Для того щоб зробити пюре з картоплі на чотирьох чоловік, вам не потрібно багато часу.
Вам знадобиться
    • Картопля 0,5 кг,
    • Вершки або молоко - 1 склянка,
    • Яйце - 1 штука,
    • Масло вершкове - 30 г,
    • Цибуля ріпчаста - маленька головка,
    • Часник - пару зубчиків.
    • Морква - половинка,
    • Кріп свіжий,
    • Сіль
    • лавровий лист
    • перець чорний горошком.
Інструкція
1
Картоплю помийте, почистіть, поріжте на 4-6 частин, залийте холодною водою, щоб вона тільки прикрила нарізану картоплю, і поставте на вогонь.
2
Після того, як вода закипить, посоліть, киньте в каструлю штук 5 горошин чорного перцю, лавровий лист. Покладіть у воду очищену цибулину і крупно порізану брусочками моркву, киньте зубчики часнику. Вогонь зменшіть, закрийте каструлю кришкою і варіть до тих пір, поки картопля не стане м'якою.
3
Вершки або молоко налийте в миску, покладіть в них масло і нагрійте майже до кипіння.
4
Воду злийте, видаліть цибулину, чорний перець і лавровий лист, моркву і часник можна залишити. Картоплю ретельно розімніть толкушкой, а потім збийте дерев'яною лопаткою, якщо її немає, то можна скористатися виделкою. Додайте масло і кип'ячене молоко, все добре перемішайте.
5
Яйце розбийте в чашку, збийте його виделкою і вилийте в картоплю, постійно помішуючи.
6
Кріп дрібно порубати. Пюре розкладіть по тарілках, посипте рубаним кропом і подавайте на стіл.
Корисна порада
Для збивання пюре можна використовувати ручний блендер або міксер, але збивайте картопляну масу на низьких оборотах, щоб вона не стала клейкой.Еслі ви купуєте картоплю на ринку, попросіть у продавця, щоб він порадив вам картопля розсипчастих сортів, молодий картоплі краще віддати перевагу стару і крупну.