Як приготувати піцу з цибулею і помідорами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Справжні цінителі піци задовольняються стандартним асортиментом ресторанів, кафе і магазинів. Вони створюють улюблене блюдо на власній кухні, дегустуючи все нові і нові рецепти. Спробуйте кілька незвичайних варіантів - наприклад, піцу з цибулею і помідорами. Набір інгредієнтів можна доповнити сиром, м'ясом або рибою. Але й вегетаріанська піца виходить дуже смачною.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • 400 г просіяного борошна;
    • 15 г дріжджів;
    • 1 стакан води;
    • 1 столова ложка оливкової олії;
    • сіль.
    • Піца з томатами та цибулею:
    • 400 г тіста;
    • 6 м'ясистих помідорів;
    • 2 цибулини;
    • оливкова олія;
    • сіль;
    • мелений чорний перець.
    • Гостра піца з цибулею і сиром:
    • 400 г тіста;
    • 5 цибулин;
    • 2 зубчики часнику;
    • 500 г помідорів;
    • пучок свіжого базиліка;
    • 100 г горгонзоли;
    • 100 г моцарели;
    • оливкова масло;
    • готовий томатний соус;
    • сіль;
    • мелений чорний перець.
Інструкція
1
Приготуйте тісто. Розпустіть дріжджі в чашці теплої води, просіяне борошно викладіть гіркою, вгорі зробіть поглиблення і акуратно вилийте в нього воду з дріжджами. Додайте сіль і оливкове масло. Ретельно вимішуйте тісто не менше 15 хвилин - воно має стати еластичним і м'яким. Прикрийте ком серветкою і поставте в тепле місце. Через годину розкачайте тісто в тонкий пласт на присипаному борошном столі. Викладіть на деко або в круглу форму, наколи в декількох місцях виделкою.
2
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в розігрітій олії до золотистого кольору. Помідори обшпарте, зніміть з них шкірку, видаліть зернятка, а м'якоть порубати ножем і викладіть до цибулі. Перемішайте суміш, посоліть і поперчіть. Підігріває на невеликому вогні під кришкою 10-15 хвилин. Остудіть начинку і рівномірно розподіліть її по поверхні тіста. Помістіть піцу в розігріту духовку і випікайте 15-20 хвилин.
3
Спробуйте більш насичений і гострий варіант з сирним асорті. Підготуйте тісто по попередньому рецепту. Цибулю наріжте тонкими кільцями і обсмажте в розігрітому оливковій олії до прозорості. Часник дрібно порубати і викладіть до цибулі. Помідори обдайте окропом, звільніть від шкірки та насіння і поріжте скибочками. Подрібніть зелень базиліка, залишивши пару листочків для прикраси. Горгонзолу і моцарелу нарубати кубиками.
4
Розкачайте тісто в тонкий пласт і перекладіть його на деко. Наколи заготовку виделкою. Поверхня піци змастіть готовим томатним соусом, зверху розподіліть обсмажені цибулю і часник, скибочки помідорів і сирні кубики. Посипте начинку зеленню, сіллю і свіжомеленим чорним перцем. Злегка збризніть піцу оливковою олією і помістіть в попередньо нагріту до 180оС духовку. Печіть 20-25 хвилин, перед подачею наріжте на порційні шматки і прикрасьте листочками свіжого базиліка.