Як краще приготувати картопляну запіканку з сиром. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопляна запіканка - це страва, яку ви можете приготувати при дефіциті часу і коштів. До того ж вона є менш шкідливою, ніж звичайна смажена картопля. Існує безліч варіацій цієї страви, наприклад, ви можете приготувати запіканку з сиром.
Вам знадобиться
    • сир - 200 г;
    • картопля - 7-8 шт.;
    • рослинне або оливкове масло - 4 ст.л.;
    • сметана - 100-200 г;
    • цибулина - 1 шт.;
    • гриби - 100 г ;
    • яйця - 2 шт.;
    • часник - 2 зубчики;
    • гілочка розмарину;
    • зелень;
    • сіль
    • перець і спеції за смаком.
Інструкція
1
Приготуйте сирну масу. Для цього сир будь-якого сорту натріть на великій тертці. Додайте до нього рослинне масло, якщо у вас є оливкова, скористайтеся ним, так як воно корисніше для здоров'я (покращує роботу травного тракту). У цю ж масу додайте 100 г сметани, посоліть і поперчіть за смаком. Все ретельно перемішайте.
2
Візьміть кілька картоплин середнього розміру, очистіть від шкірки, подрібніть в блендері або натріть на тертці. Також ви можете попередньо відварити овочі, зробивши після цього картопляне пюре (не забудьте його посолити).
3
Очистіть від лушпиння цибулину. Дрібно поріжте її і обсмажте на оливковій або рослинному маслі до появи золотистої скоринки. Після цього поріжте дрібно гриби.
4
Картопляне пюре або свіжі овочі змішайте з 1/3 частиною сирної маси. Додайте обсмажену цибулю і два сирих яйця. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
5
На дно форми для запікання покладіть фольгу, ретельно змастіть її рослинним маслом. Після цього викладіть половину картопляно-сирної маси, зверху помістіть гриби, посипте все частиною тертого сиру. Додайте решту картопляного пюре, посипте залишками сиру. Щоб ваш шедевр був більш соковитим, зверху змастіть його сметаною. Якщо ви хочете, щоб запіканка була ароматною, можете додати в неї трохи часнику і гілочку розмарину.
6
Запам'ятайте, щоб картопляна запіканка вийшла смачнішою, ставити її потрібно в попередньо розігріту духовку (150-220оС). Випікайте блюдо 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Корисна порада
Чим більше сирих яєць ви додасте в запіканку, тим пишніше і повітряні буде блюдо. Перед тим як подавати кулінарний шедевр на стіл, прикрасьте його кропом і петрушкою. За бажанням в основу запіканки додайте різні спеції.