Як приготувати мюслі будинку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Мюслі придумав на початку 20 століття швейцарський лікар Максиміліан Оскар Бирхер-Беннер. Прихильник не просто здорового харчування, але сироїдіння, Беннер додав до вівсяним пластівців шматочки тертого яблука і трохи меду, жменю корисних горіхів і почав пропонувати таке корисний сніданок пацієнтам своєї клініки. Хрусткі мюслі, блискучі від масла, меду або солодкого сиропу, на заході прийнято називати Гранола.
Вам знадобиться
    • Класичні мюслі по Бирхер-Беннер
    • 4 столові ложки вівсяних пластівців
    • 135 мл кип'яченої води
    • 180 мл натурального йогурту
    • 4 чайні ложки лимонного соку
    • 4 столові ложки меду
    • 800 г яблук
    • 4 столові ложки очищеного мигдалю або фундука
    • Мюслі в швейцарському стилі
    • 4 чашки пластівців (ячмінь
    • овес
    • рис
    • жито і т.п.)
    • 1/2 склянки очищених соняшникового насіння
    • 1/2 склянки очищених насіння гарбуза
    • 1/2 склянки насіння кунжуту
    • 1 чашка нарізаного мигдалю
    • 1 чашка нарізаних сухофруктів
    • 1 чайна ложка (2,6 грама) меленої кориці
    • будь-які свіжі фрукти (яблука
    • банани
    • персики)
    • 180 г натурального несолодкого йогурту
    • Пряная гранола
    • 3 чашки вівсяних пластівців
    • 1/4 склянки подрібненого мигдалю
    • 2 чайні ложки кориці
    • 1/3 склянки яблучного соку
    • 2 столові ложки меду
    • 1 столова ложка рапсового масла
    • 1/4 чайної ложка ванільного екстракту
    • 1/8 чайної ложки солі
    • 1/3 склянки сушених яблук
    • 1/3 склянки сушеної журавлини
Інструкція
1
Класичні мюслі по Бирхер-БеннеруНасипьте пластівці в підходящу миску. Залийте теплою водою. Залиште на ніч. Змішайте йогурт з лимонним соком і медом. Викладіть в просочений водою овес. Неочищені яблука натріть прямо в мюслі і тут же розмішайте, щоб вони не потемніли. Зверху посипте нарізаними горіхами. Їжте на сніданок.
2
Мюслі в швейцарському стілеСложіте всі інгредієнти крім свіжих фруктів і йогурту в герметично закривається контейнер. Насипайте так, щоб близько 1/5 ємності було вільно. Струсіть кілька разів, щоб перемішати. Їжте вранці, заливши натуральним йогуртом і додавши нарізані свіжі фрукти. Якщо вам подобається аромат ванілі, ви можете зберігати ванільний стручок в одному контейнері з мюслі.
3
Зверніть увагу на те, щоб сухофрукти і горіхи були нарізані не крупніше, ніж пластівці на один укус. Зберігайте ємність з мюслі в прохолодному, темному місці. Не змішуйте дуже велику порцію заздалегідь, достатньо такої кількості, щоб вистачило на один-два тижні.
4
Пряная гранолаРазогрейте духовку до 220оС. Змішайте овес, мигдаль і корицю у великій мисці. Відставте в сторону. Потім змішайте в невеликій каструльці яблучний сік, мед і масло каноли, варіть на середньому вогні, поки мед не розчиниться. Додайте екстракт ванілі і сіль, перемішайте.
5
Влийте суміш яблучного соку, масла і меду на вівсяні пластівці і перемішайте до легкого зволоження. Застелите велике деко папером для випічки, рівномірно розкладіть зволожені пластівці. Запікайте в розігрітій духовці близько 10 хвилин, перемішайте і випікайте ще 5-10 хвилин або до красивого золотисто-коричневого кольору. Трохи охолодіть, викладіть знову в миску і додайте сушені яблука і журавлину. Перемішайте. Дайте повністю охолонути і зберігайте в темному сухому місці в герметичному контейнері не довше за 1-2 тижнів.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=IBft3bHkICI