Як зробити яблучний пиріг з морозивом та карамеллю. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

У кожній родині є улюблені страви, які прижилися раз і назавжди. Вони готуються на кожне сімейне торжество і на будь-яке свято. Вінчає сімейне застілля завжди солодкий пиріг або торт. З тортом зазвичай треба повозитися, а от яблучний пиріг робиться швидко і просто. Для його приготування необхідно запастися продуктами і слідувати рецептом.
Вам знадобиться
    • Для пирога:
    • 4 яйця;
    • 100 г цукру;
    • 250 г борошна;
    • 2 ст. л вершкового масла;
    • 2-3 яблука;
    • цукрова пудра.
    • Для карамелі:
    • 1 стакан цукру;
    • 1/2 склянки води;
    • 6 ст.л. вершкового масла;
    • 1/2 склянки вершків.
    • Для десерту:
    • вершкове морозиво.
Інструкція
1
Приготуйте тісто для пирога. Жовтки відокремте від білків, змішайте з двома столовими ложками цукру і збийте дочиста за допомогою міксера або блендера. Потім перекладіть їх в невелику миску, зверху акуратно рівним шаром просійте борошно.
2
Після цього збийте білки з цукром, що, щоб утворилася стійка піна. Добре збиті білки не повинні стікати з поверхні ложки.
3
Викладіть їх в миску поверх муки, а потім акуратними вертикальними рухами перемішайте все до утворення однорідного тіста, нагадує густу сметану.
4
Розкачайте тісто і за допомогою невеликої тарілки виріжте з нього коло. В декількох місцях проколіть його виделкою, щоб під час випікання не з'явились пухирці. Викладіть на Пекарській папір.
5
Яблука помийте в холодній воді, обсушити за допомогою рушники, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте їх на тонкі круглі скибочки і викладіть рівним шаром на тісто.
6
Рясно посипте пиріг цукровою пудрою і поставте запікатися в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Злегка його підрум'яньте, потім обережно дістаньте з духовки, змастіть вершковим маслом і помістіть назад до готовності.
7
Поки печеться пиріг - приготуйте карамель. В розігрітому сотейнику змішайте цукор з водою, дайте йому розплавитися. Не забувайте постійно заважати, щоб цукор не підгорів. Коли він попливе, додайте вершкове масло кімнатної температури і все добре перемішайте.
8
Дайте карамелі загуснути і влийте гарячі вершки. Поварите її ще кілька хвилин і відразу ж зніміть з вогню.
9
Коли пиріг буде готовий, дістаньте його з духовки, остудіть, полийте зверху карамеллю і розріжте на рівні частинки. Кожну частинку покладіть на маленьку тарілку, посипте цукровою пудрою і покладіть кульку вершкового морозива.