Як приготувати піцу з базиліком, часником і сиром. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З безлічі рецептів піци завжди можна підібрати той, що підійде саме вам. Якщо ви любите поєднання базиліка, сиру та часнику, приготуйте блюдо з цими інгредієнтами, доповнивши їх іншими добре поєднуються продуктами - наприклад, помідорами і оливками.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • 200 г борошна;
    • 0,5 склянки молока;
    • 15 г дріжджів;
    • 2 їдалень ложки оливкової олії;
    • сіль.
    • Піца з оливками і базиліком:
    • 500 г тіста;
    • 200 г моцарели;
    • 6 помідорів;
    • 100 г оливок;
    • 2 зубчики часнику;
    • пучок свіжого базиліка;
    • щіпка сухого орегано;
    • оливкова олія;
    • сіль;
    • мелений чорний перець.
    • Піца з томатами і сиром:
    • 500 г тіста;
    • 7 помідорів;
    • 2 зубчики часнику;
    • 400 г моцарели;
    • 100 г пармезану;
    • пучок свіжого базиліка;
    • оливкова олія;
    • сіль.
Інструкція
1
Почніть з приготування тіста. В половині склянки теплого молока розчиніть дріжджі. Просійте борошно і викладіть її на обробну дошку у вигляді гірки. В середині зробіть поглиблення, вилийте в нього молоко з дріжджами, додайте сіль і пару ложок оливкової олії. Швидко замісіть тісто. Викладіть його в каструлю або миску, накрийте рушником і залиште на 1 годину в теплому місці. Ком тесту повинен збільшитися в об'ємі. Ще раз ретельно вимісити його.
2
Спробуйте гостру піцу з оливками. Тісто розкачайте тонким шаром і викладіть в круглу форму. Змастіть поверхню оливковою олією і наколи в декількох місцях виделкою. З тонкої смужки тіста зробіть бортик і покладіть його по краю майбутньої піци.
3
Обдайте помідори окропом, зніміть з них шкірку, видаліть насіння і дрібно порубати м'якоть. Викладіть томати в чашку, приправте сіллю, свіжомеленим перцем і орегано. Подрібніть зубчики часнику і викладіть до помідорів. Перемішайте. Моцарелу поріжте скибочками, оливки - кільцями.
4
Викладіть на піцу скибочки моцарели, помідори з часником і оливки. Листя свіжого базиліка вимийте, обсушіть і розкладіть поверх начинки. Помістіть форму в попередньо розігріту до 180оС духовку і печіть близько 20 хвилин.
5
Дуже смачна і піца з різними сортами сиру та томатами. Вона нагадує класичну «Маргариту», але відрізняється трохи більш гострим смаком через включеного в начинку часнику. Ошпарьте помідори, зніміть з них шкірку, приберіть насіння. Порубаєте томати на дрібні шматочки, викладіть їх в сковороду з розігрітим оливковою олією, додайте часник, роздавлений лезом ножа, сіль і перець. Обсмажуйте суміш близько 5 хвилин, постійно помішуючи.
6
Розкачайте тісто і викладіть тонкий пласт на деко. Наколи його виделкою, змажте маслом. Поріжте моцарелу тонкими пластиками, пармезан натріть. На тісто викладіть моцарелу, зверху розкладіть помідори, обсмажені з часником, і посипте тертим пармезаном. Прикрасьте поверхню листочками свіжого базиліка. Поставте піцу в розігріту духовку і печіть 20-25 хвилин.