Як приготувати картоплю, фарширований тофу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

З картоплі можна приготувати десятки різноманітних страв. Його смажать, варять, запікають і фарширують. Спробуйте приготувати картоплю з тофу - соєвим сиром. Фаршировані овочі стануть відмінною закускою або основною стравою для обіду або вечері.
Вам знадобиться
    • 8 середніх картоплин;
    • 200 г тофу;
    • 100 г сиру Емменталь;
    • 1 яйце;
    • пучок зелені;
    • сіль і перець.
    • Для другої начинки:
    • 200 г тофу;
    • 150 г курячого філе;
    • 1 болгарський перець;
    • сушені прованські трави;
    • тертий пармезан;
    • сіль і перець.
Інструкція
1
Картопля вимийте і прямо в шкірці відварити в підсоленій воді до напівготовності - бульба повинен залишатися щільним. Для цієї страви бажано вибирати сорти, що не розварюються. Картопля вийміть з води і охолодіть, після чого обсушити рушником. Розріжте бульби навпіл, вийміть частину м'якоті так, щоб залишилася картоплина зберігала свою форму. Складіть м'якоть в миску і розімніть вилкою до стану пюре.
2
Займіться начинкою. Тофу наріжте дрібними кубиками, додайте до пюре. Сир, наприклад, емменталь, натріть на крупній тертці, більшу його частину складіть до решти продуктів. Поріжте зелень і всипте в пюре. Розбийте туди яйце, посоліть і поперчіть масу, потім ретельно перемішайте. Для надання особливого смаку можна використовувати не чорний перець, а паприку. Заповніть начинкою картоплину, зверху покладіть трохи залишився тертого сиру.
3
Розігрійте духовку до 180 градусів. На змащене маслом деко укладіть половинки картоплі начинкою вгору. Запікайте блюдо недовго, всього кілька хвилин до розплавлення сиру. Подавайте в гарячому вигляді. До такого картоплі добре підійде салат зі свіжих помідорів і зелені з рослинним маслом. В якості соусу до закуски бажано подати сметану.
4
Приготуйте другий вид начинки. Для цього відваріть курячу грудку до готовності і дрібно поріжте. Змішайте її з дрібно порізаним або пропущеним через м'ясорубку тофу. Болгарський перець поріжте тонкою соломкою і обсмажте в розігрітому рослинному маслі протягом 3-4 хвилин. Додайте його до курки і тофу. Посоліть і поперчіть суміш, всипте сушені прованські трави. Заповніть начинкою підготовлені по першому рецепту «коробочки» з картоплі. Зверху кожну посипте невеликою кількістю натертого пармезану. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці 5-7 хвилин.