Як готувати піцу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Піца - це італійська страва. Незважаючи на це, вона дуже популярна у всьому світі. Виглядає вона як відкрита кругла корж, покрита помідорами, розплавленим сиром або іншими добавками. Піца може використовуватися як холодна закуска, а також як гаряче блюдо.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • тепла вода - 500 мл;
    • сухі дріжджі - 100 г;
    • борошно - 2-3 склянки;
    • цукор - 2 ст.л.;
    • рослинне або оливкове масло - 2 ст.л.;
    • сіль - 0,5 ст.л.
    • Для соусу:
    • помідори - 3 шт.;
    • часник - 23-3 зубчики;
    • розмарин - 1 гілка;
    • рослинне або оливкове масло - 2 ст.л.;
    • Для начинки з піци:
    • м'ясна основа
    • наприклад
    • фарш - 300 г;
    • цибулина - 1 шт.;
    • печериці - 400 г;
    • сир - 200 г;
    • оливки - 100 г.
Інструкція
1
Приготуйте тісто для піци. Для цього в теплу воду додайте трохи солі, цукру і сухих дріжджів. Все ретельно перемішайте. Поступово починайте всипати муку. У вас повинна вийти м'яка й еластична маса. Коли тісто буде готове, додайте в нього столову ложку рослинної або оливкової олії.
2
Приготуйте соус для піци. З трьох помідорів середніх розмірів зніміть шкірку. Щоб вона краще відійшла, опустіть овочі в окріп. Після цього перетріть томати на дрібній тертці. Очистіть від лушпиння часник, подрібніть його. Дрібно порубаєте розмарин. В сотейник або будь-яку іншу глибокий посуд влийте 2 ст.л. оливкової або рослинного масла, покладіть туди ж перетерті томати, часник, розмарин. Поставте ємність з вмістом на повільний вогонь. Накрийте кришкою і залиште соус нудитися на 10 хвилин, в процесі томління помішуйте вміст.
3
Приготуйте начинку для піци. М'ясну основу можна взяти будь-яку. Дрібно наріжте одну цибулину. Нагрійте на сковороді олію, викладіть туди фарш і нарізаний лук. Все посоліть, поперчіть. Гасіть м'ясо до готовності під закритою кришкою. Потім обсмажте печериці. Поріжте кільцями помідори і кілька оливок. Потріть на крупній тертці сир.
4
Деко змастіть рослинною олією. Розкачайте тісто тонким шаром, зверху полийте раніше приготовленим соусом. Викладіть обсмажені гриби, фарш і помідори. Посипте зверху тертим сиром. Щоб піца була соковитою і більш смачною, полийте її зверху залишилися соусом. Запікайте блюдо в духовій шафі при температурі 160оС 40-50 хвилин.
Корисна порада
Замість фаршу ви можете використовувати сосиски, напівкопчені ковбаси, куряче філе. Також в піцу можна додати болгарський перець, мариновані огірки. Для страви не використовуйте майонез, так як при запіканні він виділяє шкідливі речовини.