Як приготувати курячі стегенця в майонезно-гірчичною заливці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Страви з курки надзвичайно різноманітні. Курячі стегенця залучають господинь насамперед тим, що не потребують особливої обробці. Смачну вечерю вийде навіть у тому випадку, якщо стегенця просто підсмажити. Але якщо у вас є годин п'ять вільного часу і бажання порадувати своїх близьких не зовсім звичайним блюдом, приготуйте стегенця в майонезно-гірчичною заливці.
Вам знадобиться
    • 1 кг стегенець;
    • 1 головка часнику;
    • 100 г майонезу;
    • 50 г гірчиці;
    • 1 столова ложка солі;
    • спеції;
    • прес для часнику або ступка з товкачиком;
    • духовка й інша кухонне начиння.
Інструкція
1
Підготуйте курячі стегенця. Промийте їх і висушіть. Можна, звичайно, покласти їх в миску або на блюдо, але краще для просушки використовувати шматок бавовняної або лляної тканини.
2
Стегенця необхідно замаринувати. Для цього, поки вони сохнуть, займіться часниковою сумішшю для обмазування. Візьміть не надто велику головку часнику, почистіть її. Часточки роздавите пресом. Якщо такого у вас немає, можна подрібнити часник і розтерти його в порцеляновій ступці.
3
Викладіть часник в невелику миску. Додайте туди ж 1 столову ложку солі і спеції. Все це як слід перемішайте. Кількість і склад спецій залежить від вашого смаку. Блюдо і без них виходить досить гострим. Тим, що у вас вийшло, обмажте стегенця і залиште їх маринуватися години на чотири. Суміші не шкодуйте, покрийте стегенця повністю і досить товстим шаром.
4
Розігрійте духовку до 170 ° С. Візьміть сухе деко, викладіть на нього стегенця. Налийте трохи води. Поставте блюдо в духовку і запікайте до напівготовності. На це піде півгодини або трохи більше.
5
Для заливки візьміть 100 г майонезу і 50 г підготовленої гірчиці. Майонез може бути будь-яким, але краще всього класичний «Провансаль» без всяких добавок, особливо якщо ви маринували стегенця з великою кількістю спецій. Гірчиця - з тюбика або з баночки.
6
Дістаньте деко з духовки. Стегенця змастіть товстим шаром заливки. Поставте все це знову в духовку. Запікайте блюдо при тій же температурі до готовності, тобто ще приблизно чверть години.
7
Викладіть стегенця на блюдо і подавайте до столу гарячими. Як гарнір підійде відварну картоплю, картопляне пюре, смажені і тушковані овочі. Можна приготовлені подібним чином стегенця взяти з собою і на пікнік. Для цього їх найкраще загорнути у фольгу. Вони, звичайно, трохи охолонуть, але все одно залишаться дуже смачними і соковитими.