Як зробити компот з яблук та вишень. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Освіжаючий компот з фруктів і ягід - відмінна заміна пакетірованих сокам і нектарам. Приготуйте сезонний напій з яблук і груш - його можна варити з цукром або медом, додавати апельсинову або лимонну цедру, спеції і навіть лікер. Фантазуйте і, можливо, ви винайдете власний унікальний рецепт.
Вам знадобиться
    • Компот із солодких яблук і замороженої вишні:
    • 1 кг яблук;
    • 500 г замороженої вишні без кісточок;
    • 200 г цукру.
    • Яблучно-вишневий компот з апельсиновою цедрою:
    • 2 кг яблук;
    • 1,5 кг вишні;
    • 500 г цукру або рідкого меду;
    • цедра 1 апельсина.
    • Компот з лікером:
    • 1 кг яблук;
    • 1 кг вишні;
    • 400 г цукру;
    • 0,5 склянки вишневого лікеру.
Інструкція
1
Спробуйте зварити компот з яблук і замороженої вишні. Щільні яблука солодких сортів вимийте, очистіть від шкірки і насіння і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю, залийте гарячою водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть компот близько 15 хвилин. Висипте в каструлю заморожені вишні без кісточок і цукор. Готуйте всі разом ще 15 хвилин, вимкніть плиту і залиште компот настоюватися. Розлийте його по склянках, в кожен додайте яблука та вишні. Подавайте холодним або теплим, в супроводі здобних булочок.
2
У спекотний літній день обов'язково приготуйте компот зі свіжих вишень. Почистіть яблука і наріжте їх тонкими скибочками. Свіжу вишню переберіть, отбраковивая пом'яті і підгнилі ягоди. Ретельно промийте відібрані плоди і викладіть їх в каструлю разом з яблучними часточками.
3
Залийте суміш гарячою водою і варіть на помірному вогні 10-15 хвилин. Додайте в каструлю рідкий мед або цукор. Апельсинову цедру поріжте тонкими смужками і висипте в гарячий компот. Варіть всі разом ще 10 хвилин. Готовий напій остудіть і перелийте в високий глечик. За бажанням в нього можна насипати колотого льоду і кинути кілька листочків свіжої м'яти.
4
Плануючи обід з друзями, приготуйте незвичайний десерт - компот з лікером. Переберіть вишню, видаліть хвостики. Ягоди ретельно промийте. З яблук видаліть серцевину і наріжте їх тонкими скибочками. Викладіть фрукти в каструлю, залийте їх холодною водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь під каструлею і додайте цукор. Варіть, поки яблука не стануть м'якими.
5
Вимкніть плиту і дайте компоту настоятися під кришкою. Остудіть його і перелийте у високі келихи. За бажанням в кожен можна додати зварені яблука і вишню. У кожен келих налийте по 1 столовій ложці вишневого лікеру і прикрасьте коктейльної вишнею. Подавайте з хрустким мигдальним печивом.