Як приготувати йогуртовий торт з шоколадом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Торти можна готувати з різними добавками. Цікавим поєднанням в одному десерті можуть стати йогурт і шоколад. Кислуватий молочний компонент зменшить зайву солодкість шоколаду, а той, у свою чергу, додасть торту насичений смак.
Вам знадобиться
    • 100 г вершкового масла;
    • 50 г чорного шоколаду;
    • 2 яйця;
    • 50 г сметани 20% жирності;
    • 200 г борошна;
    • 30 цукру;
    • 1 ч.л. розпушувача;
    • 1 ст. жирних вершків;
    • 1 ст. йогурту;
    • 100 г цукрової пудри;
    • 1 ст.л. сухого желатину;
    • трохи тертого шоколаду;
    • свіжі ягоди.
Інструкція
1
Приготуйте тісто для коржів. Для цього в каструлі розтопіть вершкове масло. При бажанні його можна замінити маргарином. Додайте туди ж шоколад, розламаний на часточки, всипте цукор. Додайте трохи води, близько 3 ст.л. Помішуючи масу, нагрівайте її на середньому вогні до повного розчинення шоколаду і цукру. Зніміть каструлю з плити, перелийте суміш в миску і остудіть до кімнатної температури. Розбийте туди яйця, покладіть сметану і трохи розпушувача для тіста або гашеного оцтом соди. Все перемішайте.
2
Всипайте в масу для коржів борошно, але не відразу, а по ложці, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок. Тісто має придбати консистенцію густої сметани. Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть круглу форму з високими бортиками вершковим маслом і вилийте туди тісто. Воно повинно заповнити форму тільки наполовину, тому що згодом при випіканні буде підніматися. Поставте корж в духовку на 20 хвилин. Перевірити, пропеклося Чи тісто, можна за допомогою зубочистки. Проткніть нею вміст форми. Якщо дерев'яна паличка залишилася сухою - корж можна виймати з печі.
3
Займіться кремом. Желатин розчиніть у невеликій кількості теплої води. Змішайте його з жирними вершками і натуральним йогуртом без добавок. Всипте туди ж цукрову пудру. Все перемішайте до однорідного стану.
4
Корж вийміть з духовки і відразу ж вийміть з форми. Трохи остудіть, а потім полийте зверху вийшов кремом. Дайте желатину злегка застигнути, а потім посипте пиріг тертим темним або білим шоколадом. Зверху торт можна прикрасити свіжими ягодами - полуницею або черешнею. Потім приберіть десерт в холодильник на кілька годин до повного застигання крему. Подавайте зі свіжозавареним чаєм або кавою.
5
При бажанні додаткову солодку прошарок можна зробити і всередині торта. Для цього розріжте його вздовж так, щоб вийшло два коржі, між якими розташуйте крем і шматочки свіжих ягід - полуниці чи черешні.