Як приготувати сендвіч з яєчним салатом. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В американській кухні існує безліч варіантів сендвічей.Оні готуються просто і швидко, до того ж їх можна їсти і вдома, і на пікніку, і на роботі. Один із цікавих рецептів передбачає додавання до хліба яєчного салату.
Вам знадобиться
    • 6 яєць;
    • булка хліба для тостів;
    • пучок зеленого салату;
    • кріп
    • петрушка і зелений лук;
    • 2-3 помідори.
    • Для соусу :
    • 2 яйця;
    • 1 ч.л. гірчиці;
    • 1/4 лимона;
    • 1 ст. рослинного масла;
    • сіль і перець.
Інструкція
1
Відваріть яйця в киплячій воді протягом 8-10 хвилин. Якщо яйця тріснули, покладіть у воду кілька ч.л. солі, тоді вони не витечуть. Потім занурте їх у холодну воду на 5-10 хвилин - так їх буде легше очистити. Зніміть з яєць шкаралупу і дрібно їх поріжте. Складіть їх в миску.
2
Приготуйте соус для салату. Візьміть сирі яйця, відокремте білки від жовтків. Змішайте їх з діжонськой гірчицею і посоліть. Також можна додати мелений чорний перець. Потім поступово вливайте рослинне масло в суміш, збиваючи її міксером або вручну. Вичавіть сік з лимона і додайте після масла, продовжуючи все збивати. Лимонний сік можна замінити невеликою кількістю оцту, якщо ви його любите. В результаті соус повинен стати білим і загуснути. Бажано використовувати його негайно, в холодильнику він зберігається не більше двох днів і може почати розшаровуватися.
3
Виберіть зелень за смаком - кріп, петрушку, кілька пір'я зеленої цибулі. Вимийте її, обсушити, поріжте і покладіть до яєць. Рясно заправте салат соусом.
4
Промийте під проточною водою салатні листя. Потім обсушити їх рушником або паперовою серветкою. Помідори наріжте кружечками.
5
Підготуйте хліб для сендвічів. Візьміть булку для сендвічів з пшеничного або житнього борошна. Наріжте його тонкими скибочками, з кожного зріжте скориночку. Якщо ви любите хрусткий хліб, підсушіть скибки з тостері. Також можна зробити грінки. Для цього змастіть хліб з двох сторін вершковим маслом і обсмажте на сковороді по 3 хвилини з кожного боку. Такі грінки можна додатково посипати сіллю. Крім цього, для сендвіча можна використовувати розрізані навпіл рогалики і булочки для гамбургерів. З краще попередньо підігріти в духовці або в мікрохвильовій печі.
6
Зберіть ваш сендвіч. На один шматочок хліба покладіть лист зеленого салату, потім шар яєчного салату, зверху - помідор і другий шматок хліба. Розріжте бутерброд по діагоналі, щоб вийшло два трикутника. Якщо ви подаєте сендвічі на фуршеті, скріпіть їх шпажкою, на яку нанижіть оливки без кісточок.