Як зробити грушу з перцем. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Комусь поєднання перцю і груші може здатися диким, однак це далеко не так. Такий дует може стати прекрасною добавкою, соусом до будь-якого м'яса, що, безсумнівно, підкреслить його смак.
Вам знадобиться
    • 1 кг груш "Вільямс"
    • 500 г цукру
    • 10 г яблучного пектину
    • 5 г рожевого перцю
    • 5 г чорного перцю
    • 5 г білого перцю
    • сік половини невеликого лимона.
Інструкція
1
Придбайте всі потрібні інгредієнти. Приготуйте каструлю, скляні банки з кришками і ніж. Груші промийте проточною водою, потім очистіть від шкірки ножем, будьте акуратні. Виріжте серцевину, позбавте фрукт від насіння. Далі поріжте кожну грушу на невеликі шматочки і покладіть їх на дно невеликої каструлі. Посуд краще виберіть з великим дном.
2
Зверху засипте фрукти цукром, перемішайте великою ложкою. Після цього вичавіть лимонний сік з половинки цитрусового і додайте пектин. Якщо даний продукт ви не знайшли - нічого страшного. Ви можете замінити його готовим цукром «для Конфетюри», який також ви знайдете в магазині. Ще раз перемішайте вміст каструлі і дайте йому закипіти. Після цього варіть грушу на невеликому вогні близько п'яти хвилин, постійно помішуючи.
3
Після варіння вимкніть вогонь і додайте перець. Можете купити готову суміш чорного, білого і рожевого перцю. В іншому випадку, якщо такий в наявності немає, виготовте її самостійно, попередньо подрібнивши перець молотком для м'яса або рукояткою ножа. Для цього загорніть перець в серветку. Звертаючись з ножем, будьте обережні. Або потовчіть перець у ступці або мисці з допомогою ложки або толкушки.
4
Отриману суміш розподіліть по чистим банкам, щільно закрийте кришки. Помістіть тару в іншу каструлю, залийте ємність водою так, щоб кришки стирчали над поверхнею води на пару сантиметрів. Проваріть банки в киплячій воді протягом десяти хвилин під закритою кришкою. Груша з перцем готова і вже простерилізована, її можна довгий час зберігати. Даний продукт використовується в їжі, як в холодному, так і в гарячому вигляді.
5
Якщо при готуванні ви заміните перець корицею в точно такій же пропорції, то у вас вийде прекрасний солодкий десерт з оригінальним смаком. Корицю додайте вже після того, як груші Прокіп.